Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

25.3.05

Şehriyeli Pilav

Sehriyeli Pilav
3/4 kap pirinc
3 yemek kasigi sehriye (arpa veya tel)
1 kap sicak su veya tavuk suyu
2 yk tereyag
1 tk tuz
1 cimdik karabiber

Sicak su ile pirinci bir kac defa yikayin. Pirinci bir tasin icinde uzerine sicak su koyarak 15 dakika bekletin, suzun. Sehriyeyi orta boy tencereye koyun, aralarda karistirin, rengi donsun. Tereyag ve pirinci icine koyun orta isida 2-3 dakika karistirarak sote edin. Uzerine 1 kap sicak su veya tavuk suyunu, tuz ve karabiberi ilave edip karistirin. Ocagin isisini kisiga getirin, tencerenin kapagini kapatin. Pilavin uzerinde minik bosluklar olup suyunu cekene kadar pisirin.

Tencereyi ocagin uzerinden alin, kapagini acin. Uzerine temiz bir mutfak havlusu koyun, kapagini kapatin. 5 dakika demlenmeye birakin ve servis yapin.

Labels:


2 Yorum:

Saat 1:04 PM, Anonymous Anonymous yazdi...

Binnurcugum,

"Tavuk Sutu" demissin malzemelerde. Acaba "Tavuk Suyu" mu demek istedin?

 
Saat 2:24 PM, Blogger Binnur yazdi...

Tesekkurler, duzelttim hemen, tavuk suyu olucakti:)

 

Post a Comment

<< Ana sayfa