Susamli Simit
125 gr tereyag, tuzlu (oda sicakliginda)
125 gr tereyag, tuzsuz (oda sicakliginda)
4 corba kasigi yogurt
50 ml zeytinyag
1 tk kabartma tozu
3 kap elenmis un
1 yumurta sarisi icine
1 tk mahlep
Uzeri icin:
Yumurtanin beyazi
Susam
Butun malzemeleri elle yogurarak karistirin. Kucuk parcalar halinde ele alip, 5 cm capinda halkalar yapin. Once yumurta akina, sonra kucuk bir tabaga koydugunuz susama batirin.
Muntazam bir sira ile tepsiye dizin. 375 F (190 C) derecede 30-35 dakika, uzerleri acik altin sarisi rengini alana kadar pisirin. Hamur 36 tane susamli halka yapiyor.
Mahlep: Idris agacinin (Turkiye de ozellikle Tokat yoresinde yetisen bir agac) once yesil, sonra siyah olan meyvelerinden elde edilen oz. Kandil Simidi basta olmak uzere bir cok unlu mamullere tad vermek icin kullanilir. Ayrica bayatlamayi geciktirir ve gevreklik saglar.
Yemek tarifi Binnur'dan @ 2:24 PM
8 Yorum:
ya bu kap fılan ne kabı oluyor acaba?bende bu işe yenı başladğım için bilmiyorum k.b
Sevgili Berna,
Kullandigim kap 250 ml lik olcu kabi. Uzerinde 1/2 kap, 1/4 kap veya 3/4 kap.... olarak olculer var, plastik veya cam ve sapli. Marketlerde, mutfak aletlerinin satildigi yerde bulabilirsin.
Daha fazla bilgi icin sitenin sag tarafindaki "Olculer" kismina bakabilirsin.
1 kap = 250 ml = 1 bardak
Sevgilerimle,
tuz veya şeker yokmu?
Kullandigim tereyag tuzlu oldugu icin ayrica tuz gerekmiyor. Seker ise koymuyorum.
Binnur ablacim
bu tk kisaltilisi ne anlama geliyor?
Sayfan harika.
Sevgilerimle
Merhaba,
tk = tatli kasigi
Sitenin sag tarafinda "Olculer" kisminda butun kisaltilmis olculerin ne anlama geldigini bulabilirsin:)
Sevgili Binnur, Ben Singapurda yasiyorum , Mahlep"in aciklamasini yapmissin ama burda nerden bulacagimi bilemiyorum. Nasil bir sey , toz seklindemi satiliyor. Bana yardimci olurmusun, Tesekkur ederim.
Merhaba Hatice,
Ben de yillar once Singapur da yasadim:) Orada muslumanlarda yasiyor biliyorsun. Onlarin marketlerinde bulabilirsin. Tane olarak bulursan havanda dovmelisin. Veya toz (genelde) seklinde satilanlardan al. Minik paketlerde satiliyor. Icinde 1 veya 2 tatli kasigi kadar mahlep oluyor.
Sevgilerimle,
Post a Comment
<< Ana sayfa