Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

1.3.05

Zeytinyagli Yemek Tarifleri

28/06/17: Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa.
18/01/16: Zeytinyağlı Karnabahar.
25/11/15: Kuru Meyveli Pırasa (Ege Bölgesi).
20/06/15: Zeytinyagli Ic Bakla.
26/01/15: Zeytinyağlı Portakallı Kereviz.
08/12/14: Zeytinyagli Kuru Dolma.
26/09/14: Loğlaz Aşı / Zeytinyagli Börülce.
20/08/14: Domates Civesi (Antalya).
30/07/14: Enginar Çanağında Taze Bakladan Fava.
16/07/14: Asma Yaprağında Enginar Sarma (Osmanlı Mutfağı).
21/05/14: Zeytinyağlı Enginar Türlüsü (Ege Bölgesi).
30/04/14: Mantarlı Enginar Dolma (Istanbul).
23/04/14: Patatesli Pazı Sarma (Karadeniz Bölgesi).
27/01/14: Mercimekli Lahana Sarması .
01/11/13: Zeytinyağlı Elma Dolması (Erzincan - Doğu Anadolu Bölgesi).
30/09/13: Zeytinyağlı Sebzeli Lahana Sarma (Turhal - Karadeniz Bölgesi).
20/09/13: Zeytinyağlı Yeşil Domates (Trakya Bölgesi).
15/08/13: Midye Dolma (Istanbul).
02/08/13: Antakya Usulü Taze Börülce (Libye) (Antakya - Akdeniz Bolgesi).
25/06/13: Ayvalik Uusulu Zeytinyagli Enginar (Ayvalik - Ege Bolgesi).
15/05/13: Zeytinyagli Rezeneli Enginar (Istanbul).
10/05/13: Çökelekli Biber Dolması (Antalya).
27/03/13: Enginar Canaginda Avokado Ezmesi. (Istanbul)
18/03/13: Şaraşura. (Çanakkale - Marmara Bölgesi)
22/02/13: Zeytinyagli Rezene. (Ege Bolgesi)
10/12/12: Zeytinyagli Kestaneli Lahana Sarmasi (Bursa).
19/10/12: Visneli Yaprak Sarmasi.
01/10/12: Zeytinyagli Balkabagi Kavurmasi. (Ege Bolgesi)
12/09/12: Nohutlu Bamya.
14/08/12: Zeytinyagli Domates Dolmasi.
07/08/12: Ic Baklali Enginar.
11/04/12: Zeytinyağlı Havuç (Havuç Pilaki).
08/03/12: Zeytinyagli Bulgurlu Yaprak Sarmasi.
24/02/12: Zeytinyagli Bamya.
16/12/11: Zeytinyagli Lahana Sarmasi.
31/10/11: Zeytinyagli Balkabagi Basti.
24/08/11: Zeytinyagli Patlican Dolma.
15/07/11: Kisirli Pazi Sarma.
10/06/11: Kabak Cicegi Dolmasi.
02/05/11: Zeytinyagli Yesil Mercimek.
25/02/11: Eksili Pirasa.
16/07/10: Zeytinyagli Pirincli Kabak.
26/04/10: Zeytinyagli Bruksel Lahanasi.
26/08/09: Zeytinyagli Bezelye.
09/06/09: Zeytinyagli Ic Fasulye Yemegi.
19/09/08: Karidesli Enginar Dolmasi.
18/05/08: Zeytinyagli Enginar.
05/12/07: Zeytinyagli Mantarli Kuskonmaz.
04/08/07: Zeytinyagli Barbunya.
04/07/07: Pirincli Enginar.
19/01/07: Zeytinyagli Yer Elmasi.
27/06/06: Zeytinyagli Yaprak Sarmasi.
29/05/06: Zeytinyagli Kabak.
18/03/06: Imam Bayildi.
08/03/06: Kurufasulye Pilaki.
15/01/06: Zeytinyagli Kereviz.
23/12/05: Deniz Mahsulleri Dolmasi.
04/08/05: Zeytinyagli Biber Dolmasi (Yalanci Dolma).
03/07/05: Zeytinyagli Bakla.
01/05/05: Zeytinyagli Pirasa.
30/03/05: Zeytinyagli Yesil Fasulye.

3 Yorum:

Saat 10:03 AM, Anonymous Anonymous yazdi...

Binnur bir sorum var. Bazen baska sitelerde veya tarif kitaplarinda tarifeleri cok iyi verirler, sonuna gelirsin ve "yeterince su koyun" derler... simdi bu ne demek oluyor? yani ben nerden bileyim ne kadar suyun yeticegini :) Bunun cevabini biliyor musun?

saygilar

Ayhan

 
Saat 10:48 AM, Blogger Binnur yazdi...

Merhaba Ayhan,
Genellikle yemek kitaplarinda, yemegi yapan kisinin yemek yapmasini bildigi dusunuluyor. Dolayisiyla ne kadar suyun, yemegi pisireceginin de bilinecegi tahmin ediliyor:)
Yemek yaparken, icinde et varsa her zaman sicak su kullan. Suyu icindeki sebzeler ile ayni hizada koy, eger sebzeler pismemis ise azar azar sicak su ilavesi yap. Garantiye almak icin hic bir zaman cok cok fazla su doldurma, yemek lezzetini kaybeder. Cunku su fazla gelebilir ve suyunu cektirmek icin cok kaynatmak zorunda kalir, sebzeleri cok fazla pisirmis olursun. Yemek pisirirken yemegi takip et, dibi tutarsa tencereyi degistir. Uzerine su ilave edersen yanik kokusu yemekte kalir. Pisirmeye ortanin uzerinde basla,yemek kaynamaya baslayinca ortanin altindaki isiya getir, bu sekilde suyunu daha iyi kontrol edebilirsin. Yavas yavas pisirilen yemek daha lezzetli olur:)
Umarim yardimci olabilmisimdir:)

 
Saat 7:57 PM, Anonymous Ayhan yazdi...

Sag olasin. Alnindan ve yanaklarindan operim. Keske okulda senin gibi ogretmenlerim olsaydi:)

 

Post a Comment

<< Ana sayfa