Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

10.4.05

Pogaca

Pogaca - buyutmek icin basin
10 yk (155 ml) tuzsuz tereyag, oda sicakliginda
70 gr (bir kahve fincani) sizma zeytinyag
2 yk yogurt
1 yumurta
1 tk kabartma tozu
2 kap un
1 ck tuz

Ic malzeme:
3/4 kap ufalanmis beyaz peynir
1/4 kap bardagi ince dogranmis taze maydonoz

Uzerine surmek icin:
1 yumurta sarisi

Firini 375 F (190 C) getirip isitin.

Butun malzemeleri, buyuk bir cukur kabin icinde, elinizle yogurarak karistirin. Hamurdan kucuk parcalar kopartin. Avucunuzun icinde cukur yapin (resim) ve peynir, maydonoz karisimindan bir tatli kasigi yerlestirin (resim). Yarim ay seklinde kapatin ve firin tepsisine dizin. 1 yumurta sarisini firca ile hamurlarin uzerlerine surun.

Isitilmis firinin orta katinda yaklasik 30 dakika kadar pisirin. Sabah veya ogleden sonra cayinizin yaninda servis yapin.

Hamur yaklasik 22 Poğaça yapiyor.

Labels:


13 Yorum:

Saat 9:15 AM, Anonymous Anonymous yazdi...

selam ben almanyadan sevinc
tarifinizi dün aksam yaptim mutfak konusunda acemi olmama ragmen harika sonuc aldim cok pratik ve cok lezzetli oldular ayrica hamur islerini icin cesaretimin arttigini söyliyebilirim.. diger tariflerinizide mutlaka deniyecegim tesekkürler sevgiler

 
Saat 9:39 AM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Sevinc,
Tarifi kolayca uygulamana cok memnun oldum:) Bundan sonra uygulayacagin diger tariflerden de ayni sonucu alacagini umuyorum. Her hangi bir sorun olur ise lutfen bana yaz:)
Sevgilerimle

 
Saat 5:54 AM, Anonymous Melek yazdi...

Merhaba Binnur hanim,

sizin sayfaniza net´de rastladim, ve iyiki rastlamissim, gercekten cok kolay tam bana göre. Ben almanyadan Melek, is kadini oldugumdan dolayi böyle pratik türk yemek tarifler ariyordum. Bu poacalarida hemen denemek istiyorum, yanliz sorum olucakti kuru yada yas maya kullanilmiyormu bu hamurda? Ve bekletilme zamani gerekmiyormu?
Simdiden cevabiniz icin cok tesekkürler.

Sevgiler
Melek

 
Saat 9:27 AM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Melek,
Siteme hos geldin:) Gercekten de amacim mutfakta fazla vakit harcamadan, Turk yemeklerinin yapilmasini saglamak. Amacimin fark edilmesi beni fazlasiyla mutlu ediyor, tesekkur ederim:)
Pogacada, kuru veya yas maya yok, bekleme suresi de yok. Hamuru yogurup, hemen veya 1 saat buzdolabinda bekletip (hamura daha kolay sekil verebilmek icin)icini doldurabilirsin. Her iki sekilde de lezzet farki olmuyor:)
Ozellikle calisan kisiler icin harika bir sabah kahvaltisi.
Afiyet Olsun:)

Sevgilerimle,

 
Saat 5:59 PM, Anonymous Ozlem yazdi...

Merhabalar. Siteniz cok begendigim ve devamli takip ettigim sitelerden biri. Ben 15 yildir Amerika'da yasiyorum ve pogacayi cok severim. Eger Amerika'da veya Kanada'da yasiyorsaniz, pogaca hamuru yogurmak yerine supermarketlerde satilan "refrigerated pie crust" hazir pie hamurunu da kullanabilirsiniz. Bu hamur hazir acilmis rulo halinde satildigi icin tek yapmaniz gereken hamuru kucuk yuvarlaklara kesip icini doldurmak oluyor. Uzerlerine yumurta surup firina atin, 15-20 dakikada sicacik pogacalar hazir.
Bu hamuru kullanarak icine elmali ic koyarsaniz, elmali pasta olur. Firinda pisirdikten sonra uzerine pudra sekeri serpebilirsiniz. Site icin tesekkurler, Afiyet olsun.

 
Saat 10:43 PM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Ozlem,
Verdigin bilgi icin cok tesekkur ederim:) Benim alis veris yaptigim marketlerde bahsettigin pie crest yok, ama kizim Amerika'da onun icin buyuk kolaylik olucak. Burada da diger marketlere bakip bulmaya calisacagim, umarim vardir. Pratik olan her seyi cok severim:)
Sevgilerimle

 
Saat 6:08 PM, Anonymous Anonymous yazdi...

merhaba ben de kanada'da yasayan turklerdenim(toronto).bende turk yemeklerinden baska pek bisy yapmiyorum acikcasi,damak zevkimiz pek uymuyor yabanci mutfaklarla(italyan mutfagi haric).pogacayi cok severim,burdan cok guzel gorunuyor ve cok canim cekti:) bence bir de mayali hamurdan yapilmis pogaca tarifi koyun cunku mayali pogaca ile mayali olmayan arasinda tat olarak cok fark var,mayali pogaca daha yumusak ve puf olur.ben her ne kadar mayalisini yapmakta zorlansam da yapabilenlerin ki cok super oluyor:)sitenize ilk ziyaretim cok sevdim sevimli bir site:) basarilar

 
Saat 6:45 PM, Anonymous Anonymous yazdi...

Tarif icin cok tesekkurler Binnur Hanim. Az once denedim pogacalari, muhtesem oldular.
Afiyetle yiyecegim birazdan :)

 
Saat 6:52 PM, Anonymous Anonymous yazdi...

merhabalar,

binnur hanim tarif icin cok tesekkurler. ben maydonoz yerine dereotu kullandim tarifte ve de pogacalarin uzerine corek otu ekledim pisirmeden once. cok guzel oldular. paylasmak istedim.

sevgiler,

gul

 
Saat 1:11 PM, Blogger Neslihan yazdi...

Binnur Hanim,

Blogunuzu severek takip ediyorum. Ozellikle biz, ABD'de yasayan Turkler icin verdiginiz olculer ile pratik tarifleriniz cok faydali oluyor.

Mutfaginizdan guzel kokularin hep gelmesi dilegiyle...
Neslihan

 
Saat 11:29 PM, Anonymous Anonymous yazdi...

bugun yapacagim tereyagini dolaptan cikardim erimesini bekliyorum cooook guzel olacagina eminim su aptalca alabildigi kadar un yazmadiginiz icin sizi cook severek takip ediyorum (alabildigi kadar un ile oole cok emegimi cope attim ki)
eger isterseniz Tefal ekmek makinamda yaptigim denenmis nefis ekmek tariflerimi size postalayabilirim. Hatta simdi bu pogacanin hamurunu da o yapacak :-)
Yalniz sekil vermiyo cok bozuluyorum :/ Saka saka! Minik bir gulumseme eklemek istedim yuzlerinize.

Avustralya'dan sevgilerimle. Iyiki varsiniz.

Nuket

 
Saat 10:10 AM, Blogger Binnur yazdi...

Tesekkur ederim Sevgili Nuket iyi ki sen de varsin:)
Ekmek makinam yok ama nefis tariflerini denemek icin alabilirim! Tariflerini benim ile paylasmayi teklif etmene cok mutlu oldum:)
Sevgilerimle,

 
Saat 5:13 PM, Blogger ipek yazdi...

Binnur Hanim merhaba,
Sayfanizin siki takipcilerindenim son 1 yildir. Boyle cok ugrastirmadan guzel lezzetler yakalamak cok hos. Mumkun oldugunca yeni tarifleri deniyorum ve hep guzel sonuclar aliyorum. tesekkurlerr

 

Post a Comment

<< Ana sayfa