Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

22.4.05

Soganli Yahni

Soganli Yahni - buyutmek icin basin
250 gr kuzu eti, kusbasi dogranmis
300 gr arpacik sogani, ayiklanmis
2-3 portakal kabugu dilimi
2 yemek kasigi tereyag
50 ml zeytinyag
2 yemek kasigi ezilmis domates, konserve
2 adet karanfil
Tuz
Karabiber

Once eti 1 1/2 kap su ile orta hararetli ateste pisirin. Butun suyunu cektikten sonra, tum malzemeleri icine atin. Uzerine 1 1/2 kap su ilave edin. Yaklasik 35 dakika orta hararetli ocakta, kapagi yarim kapali olarak pisirin.

Labels:


4 Yorum:

Saat 12:36 PM, Anonymous hatice yazdi...

sagolasin binnur hanfendi,guzel gorunuyor velakin koydugumuz sogan etten fazla tadi nasildir acaba yapsammi yapmasammi diye dusunuyorum,gercekten lezetlimi siz tadina baktinizmi,gercekten damak tadiysa bunu yapmayi dusunuyorum
hoccakalin

 
Saat 12:56 PM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Hatice,
Yayinladigim butun tarifler, tarafimdan defalarca pisirilmis ve pisirilmektedir:) Tarif oldukca eski ve anneanneme aittir. Sogan miktarinin fazlaligi yemegin ozelliginden kaynaklanmaktadir.Yemek icinde sogan yemekten hoslaniyorsaniz, Sogali Yahniyi de seveceksiniz. Ekmeginizi suyuna bandirip afiyet ile yiyeceginizden eminim:)
Sevgilerimle,

 
Saat 9:58 PM, Anonymous Anonymous yazdi...

Ben bir restorantda denedim ilk kez ve tadı damağımda kaldı, tarifini ararken bu siteyi buldum. :) Bence denemeye değer. Zaten en kısa zamanda deneyeceğimde. Tarif için teşekkürler... ;)

 
Saat 10:06 PM, Anonymous Bilge yazdi...

İlk defa yaptım, kendim yaptım diye söylemiyorum çok güzel oldu :)
Tarif için teşekkürler..

 

Post a Comment

<< Ana sayfa