Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

1.7.05

Türk Kahvesi

Turk Kahvesi
1 cay kasigi dolusu Türk Kahvesi
1 ck toz seker, bu seker az sekerli icenler icin (sekeri isteginize gore ayarlayin)
1 fincan su (fincani tepeleme doldurmayin, kopuk payi bosluk birakmaniz gerekiyor)

Cezveye once toz sekeri, sonra Türk Kahvesini koyun. Olcerek suyunuzu ilave edin. Kucuk boy ocagi kisik atese getirin. Cezveyi ocaga koyup kasik ile yavas yavas karistirarak kahvenin su ile birlesmesini saglayin. Artik karistirmayip, kopuklerin olusmasini bekleyin. Kopukler kabarmaya baslayinca cezveyi ocaktan alip fincana bosaltin. Kahveyi fazla kabartmayin kopuk kesilmesin. Afiyet olsun.

~~ Damla Sakızlı Türk Kahvesi ~~
1 parca nohut buyuklugundee damla sakızı, havanda toz haline getirilmis
100 gr çekilmis Türk kahvesi ile iyice karıstırın. Bir iki gun, cam kavanozda dinlendirin...devamını biliyorsunuz:)
~~~

Türk kahvesi Unesco korumasında (2013)
Meddahlık, nevruz, semah, Kırkpınar yağlı güreşleri ve mesir macunundan sonra Türk Kahvesi de, UNESCO’nun ‘Somut olmayan kültürler mirası’ listesine girdi.

Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de 2-7 Aralık tarihlerinde toplanan UNESCO Somut Olmayan Mirasın Korunması Hükümetlerarası Komitesi’nde Türk kahvesinin de listeye alınması önerisi görüşüldü. Bu sabah alınan kararla “Türk Kahvesi ve Geleneği” İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi’ne kaydedildi. “Türk Kahvesi Kültürü ve Geleneği” ile birlikte Türkiye’nin bu listeye giren kültürel geleneklerinin sayısı 11’e yükseldi.


Türk Kahvesi

Labels:


2 Yorum:

Saat 8:22 PM, Anonymous Anonymous yazdi...

soru: Kahve yaptigim zaman yalnizca bir fincan tam kopuklu digerleri yarim yada hic kopuklu oluyor. Naapiim?

 
Saat 7:50 PM, Blogger Binnur yazdi...

Kahveyi fincanlara yarimsar koyarak kopugunu paylastirip, sonra uzerlerini tamamlaman gerekiyor:) Bol kopuklu kahve icin 2 kisilikten daha buyuk cezve kullanmazsan daha iyi olur.

 

Post a Comment

<< Ana sayfa