Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

21.8.05

Revani

(Osmanlı Mutfağı)

Revani
Kuru malzeme gurubu:
1/2 kap irmik
2/3 kap un
1 yemek kasigi kabartma tozu

Islak malzeme gurubu:
1/2 cup toz seker
1 yemek kasigi zeytinyag
1 ck vanilya
4 yumurta

Surup:
1 kap + 2 yemek kasigi toz seker
500 ml su
4-5 damla limon suyu

8x8x2in pyrex veya teflon kek kalibi

Surubu birkac dakika kaynatin ve ilinmasi icin kenara alin.

Islak malzemeleri mikser ile seker eriyene kadar karistirin. Sonra kuru malzemeleri baska bir kucuk plastik kab icinde karistirin. Kuru karisimi islak karisima ilave edin. Mikser ile 3-4 dakika karistirin.

Karisimi yaglanmis kaliba dokun, onceden isitilmis 375 F (175 C) firinda 25 dakika pisirin. Biraz ilindiktan sonra, keki dokuz esit parcaya kesin. Uzerine ilinmis surubu kepce ile dokun. Kuru parca birakmamaya ozen gosterin.

Soguduktan sonra Revaniyi kaymak ve fistik ile servis yapin. Uzeri ortulu olarak buzdolabinda muhafaza edin.

Labels:


12 Yorum:

Saat 3:56 AM, Blogger tuhfe yazdi...

Yok kardeşim bu böyle olmaz şike var, sen nereyse kaç haftadır ben neyi seviyorsam onu yapıyorsun :) Beni şişmanlatıp saf dışı edeceksin :))

Şaka bir tarafa güzel görünüyor ve ben revaniye de bayılıyorum. Bulgur pilavının arkasından su, sonra da revanimi yemiş sayıyorum. Ellerine sağlık, teşekkürler ziyafet için.

 
Saat 11:26 AM, Blogger Binnur yazdi...

Tuhfe, inan tatilde az biraz kilo aldim, abur cubur yemememe ragmen. Boylece kendi kendimi saf disi etmis oldum :))
Bayiliyorum revaniye hele buzolabindan cikmis soguk haline....

 
Saat 12:30 PM, Anonymous Özgül yazdi...

Ellerine saglik Binnur, cok güzel bir görünümü var, tadida sahane olmustur eminim.

 
Saat 3:41 PM, Blogger Binnur yazdi...

Tesekkurler Ozgulcum,
Evde en cok sevilen tatlilardan biri.
Dun aksam baliktan sonra hepsi yendi ve bitti :)

 
Saat 5:16 PM, Blogger yemekvebiz yazdi...

bende seviyorum revaniyi, kaymakli hele, ama kaymak bulamazsamda dondurma ile, benden kacisi yok anlayacaginiz revaninin,
bu aralar kekleri mikroda yapmaya alistim, revaniyide mikroda denesem nasil olur, deneyim mi?
ne dersiniz?

ellerine saglik, tatilin guzel gecti umarim, ben ne zaman yapacam tatil artik Allah' da bilmiyormus, beyaz kolesin sen dedi :)))kapitalizmin icine girdin, cikamazsin tatile filan dedi....

zeynep

 
Saat 10:44 AM, Blogger Binnur yazdi...

Ortaliklarda mikro kaliplari goruyorum ama bir turlu cesaret edip alamiyorum. Eger revaniyi mikroda denersen lutfen sonucu bildir :) lezzet degisikligi olmazsa bende denemek isterim.
Bu arada, tatilim iyi gecti hem dinlendim, hemde butun gun sokaklarda dolasmaktan yoruldum. Fakat buralarin kosturmasindan dan cikmak tatilin en keyifli tarafiydi. Sana en kisa zamanda guzel bir tatil diliyorum. Yolun Toronto ya duserse beni aramayi unutma :)))

 
Saat 4:01 AM, Anonymous Anonymous yazdi...

olaganustu guzel ve hafif bir tatli herkese siddetle tavsiye edilir ;)) ben 4 yerine 3 yumurta kullandim cunku evdeki yumurtalar biraz iriceydi. bir de 1-5 portakal kabugunu kaynadiktan sonra serbete ilave ederek 10 dk. daha kaynattim. serbeti keke doktukten sonra da rende kabuklari kekin uzerine sus olarak kullandim...

 
Saat 7:32 PM, Blogger Alfira yazdi...

Ozur dilerim ama "kap" dediginizin olcusu kactir?

 
Saat 7:54 PM, Blogger Binnur yazdi...

Sitenin sag tarafinda "Olculer" kisminda genis bilgi bulabilirsiniz:)
1 kap = 250 ml = 1 su bardagi

 
Saat 5:45 PM, Anonymous Anonymous yazdi...

Tarifte bir yanlislik var sanirim yada kanada daki malzemelerden kaynaklaniyor, soylediklerinizin aynisini yaptim ama revaniden cok bir ekmage benzedi, kimse yemede, ben dahil :-)

 
Saat 10:35 PM, Blogger Binnur yazdi...

Merhaba,
Tarifte hic bir yanlislik yok:) Yaptiginiz revaninin olmama sebebinin, buradaki malzemelerden kaynaklanip kaynaklanmadigi konusunda bir sey soyleyemem zor. Buradaki irmigik Turk irmiginden farkli. Ingilizce tarafindaki yorumlara bakarsaniz kuzey Amerika da tarifi yapanlarin cok begendiklerini goreceksiniz:)

 
Saat 1:39 PM, Anonymous Anonymous yazdi...

Suuuuuuuuuper

 

Post a Comment

<< Ana sayfa