Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

23.12.05

Deniz Mahsulleri Dolmasi

Deniz Mahsulleri Dolmasi
9-10 kuru patlican

Ic Malzeme:
50 gr kalamar, kucuk dogranmis
50 gr baby karides
50 gr tarak, kucuk dogranmis
1/2 kap pirinc, yikanmis ve suzulmus
60 gr zeytinyag
2 yk seker
1 yk kuru uzum
1 yk cam fistik
1 yk kuru nane
Tuz

Uzerine Kapak:
5 kucuk domates, yariya bolunmus

Once kuru patlicanlari sicak suda yarim saat bekletin ve suzun.

Bu arada yagda sogani tuz ile birlikte 3-4 dakika kavurun. Pirinc ve sekeri ilave edip 4-5 dakika daha kavurun.

Uzerine uzum, fistik, nane ve 1/4 kap su koyun, dusuk isida suyunu cekene kadar pisirin. Tencereyi atesten alin. Tarak, kalamar ve karidesi ilave edin, karistirin ve kenarda ilinmaya birakin.

Tatli kasigi ile patlicanlari ilinmis ic ile doldurun. Agizlarini yarim kesilmis domateslerle kapatin ve orta boy bir tencereye yerlestirin. Kenardan 3/4 kap suyu tencereye dokun, kapagi yarim kapatarak suyunu cekene kadar pisirin.

Soguyunca servis tabagina yerlestirin. Limon dilimleri ile servis yapin.

Labels:


5 Yorum:

Saat 5:59 AM, Anonymous Özgül yazdi...

Binnur'cum ne kadar sahane bir tarif. Kuru patlican'in yalniz etli ve zeytinyaglisini bilirdim. Ellerine saglik, nefis. Kuru patlican'im yok ne yazikki carsida buldugum zaman muhakkak denemek isterim.
Yilbasi sofrasinada sahane uygun.
Sevgilerimle canim

 
Saat 11:27 AM, Blogger burcukusu yazdi...

Sevgili Binnur Harika bir tarif :) ellerine sağlık

 
Saat 4:24 PM, Blogger Binnur yazdi...

Ozgulcum, cok tesekkur ederim. Bu yilbasi, tariflerim cogunlukla deniz urunleri sevenler icin oldu:))Bir kac hafta once farkettim bugune kadar hic deniz urunu koymadigimi, cok sevmeme ragmen.
Canim, pisirdigin gun, ilik ilik ikram edersen harika oluyor, tavsiye ederim:)
Sevgilerimle

 
Saat 4:29 PM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Burcukusu,
Cok tesekkur ederim:) Hem sunusu, hem de lezzeti guzel tavsiye ederim:)
Sevgilerimle

 
Saat 8:34 PM, Blogger yemekvebiz yazdi...

Kurupatlicanlarin harika gorunuyor,
Made in Turkiye sanirim :))
Deniz urunleri ile patlican doldurmak hic aklima gelmedi, harika yahu!!!
Yazin benim kuruttuklarimdan var biraz daha deneyim, benimkiler ne diyecek bakalim.
Ellerine saglik.
Sevgilerimle.
Zeynep

 

Post a Comment

<< Ana sayfa