Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

29.1.06

Hasan Pasa Koftesi

Hasan Pasa Koftesi
Kofte harci:
500 gr koftelik kiyma
1 kucuk sogan, rendelenmis
1 dis sarimsak, dovulmus
2 dilim ekmek ici, islatilip suyu sıkılmıs
1 yumurta
1 tk tuz
1 ck karabiber

Patates Puresi:
4 orta boy patates, haslanmis ve kabuklari soyulmus
100 ml sut
1 yk tereyag
1 yumurta
1 tk tuz

Uzeri icin:
2-3 yk kasar veya mozzarella, rende

Domates Sos:
4-5 yk ezilmis domates (konserve), 3/4 kap kadar su ile karistirilmis
Tuz
Karabiber

Haslanmis patatesleri tencerenin icinde ezin, icine sut, tereyag ve tuzu katin. Orta isida karistirarak pure haline getirin. Yumurtayi ilave edin, karistirin ve kenara alin.

Firini 400 F (200 C) getirip isitin. Kofte malzemelerini yogurun. Orta buyuklukte yuvarlak toplar yapin. Parmaginiz ile bastirarak, canak sekli verin. Kucuk bir dolma haline gelsin. Icine tatli kasigi ile patates puresi doldurun. Hafif yaglanmis buyuk boy pyrex icine yerlestirip, 25 dakika kadar firinda pisirin.

Tepsiyi disari alin, koftelerin uzerine kasar rendesi koyun. Hazirladiginiz domates sosundan birer kasik koftelerin uzerlerine dokun. Geri kalan sosu koftelerin aralarindan kabin icin bosaltin ve tekrar firina surun ve 10 dakika kadar daha peynirler eriyene kadar pisirin.

Bademli Pilav ve Mor Lahana Salatasi ile ikram edin.

Labels:


11 Yorum:

Saat 3:57 PM, Anonymous Beyhan yazdi...

Ellerinize sağlık harika görünüyor.

 
Saat 12:42 PM, Anonymous Özgül yazdi...

Binnurcum, nefis görünüyor, ellerine saglik canim. Hic denemedigim bir tarif yapilacaklar listesine girdi bile.
Sevgilerimle

 
Saat 4:47 PM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Beyhan ve Ozgul,
Cok tesekkur ederim. Kofte, patates puresi, salca ve peynir, hepsi birlesince oldukca lezzetli oluyor, tavsiye ederim:)
Sevgilerimle

 
Saat 4:35 PM, Blogger tuhfe yazdi...

Ellerine saglik sevgili Binnur. Hasan Pasa agzinin tadini biliyormus dogrusu nefisss gorunuyor.

Sevgiler.

 
Saat 6:03 PM, Blogger Binnur yazdi...

Tuhfecim,
Cok tesekkur ederim, Hasan Pasa konusunda da cok haklisin, bencede agzinin tadini biliyormus:)))
Sevgilerimle

 
Saat 11:55 PM, Blogger yemekvebiz yazdi...

Benim misafir menumde cogunlukla vardir, cunku hem goze hem mideye hitap ediyor, herkes severek baska varmi diye sorar ustune ustluk. harika gorunuyor.
birsey soracagim emailime artik senden tarif var diye notice gelmiyor, gec kaliyorum bende sonradan goruyorum.
sevgilerimi yolluyorum
simsicak texasdan
zeynep

 
Saat 7:02 PM, Blogger Binnur yazdi...

Zeynepcim,
Cok tesekkurler, yemek yalnizca kofte ve pure, ama sunumundan ve lezzetinden dolayi tam misafirlik:0
Zeynepcim, tarif koydugum zaman notice yolliyamiyorum. Cok vakit aliyor, ozellikle son iki aydir cok mesgul oldugum icin iptal ettim.
Haber veremedigim icin kusura bakma:)
Sicacik havaya gercekten cok ihtiyacimiz var, su anda lapa lapa kar yagiyor:)
Kocaman kucaklarim seni...
Binnur

 
Saat 5:48 PM, Anonymous Esra yazdi...

Binnur Hanım merhaba,
Yemek yapmaya başladığımdan beri , sizin tariflerinizle ilerliyorum; çok da faydalı olduğunu düşünüyorum.
Bir sorum olacaktı. Acaba, Hasan Paşa köfteyi önceden hazırlayıp dolapta saklamayı önerir misiniz?
Şimdiden teşekkürler:)

 
Saat 7:50 PM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili esra,
Tabi koftelere dolma sekli verdikten sonra kapakli bir plastik icinde
dondurucuda saklayabilirsin. Patates puresini firina koymadan
hazirlamani tavsiye ederim:)
Ellerine saglik:)

 
Saat 7:09 AM, Anonymous birol yazdi...

binnur hanim;ben norvecten sizin turk yemek tarifinizle karin doyuruyorum,hanim esim norvecli olmasina ragmen sizin yemeklerinize bayiliyor,kendisid turk yemeklerini cok sever,size tesekkurler ve hayat dolu tatli tarifler,KUZEY NORVECTEN SEVGILERLE..=)

 
Saat 11:25 AM, Blogger Binnur yazdi...

Merhaba Birol,
Guzel dilegin icin cok tesekkur ederim:) Ben de sizlere tatli sofralar ile birlikte Kanada dan sevgilerimi yolluyorum:)

 

Post a Comment

<< Ana sayfa