Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

6.1.06

Kuzu Kavurma

(Bayram Yemeği)

Kuzu Kavurma
1 kg kemiksiz kuzu eti, kusbasi dogranmis
4 kap ilik su
1 orta boy sogan, dilimlenmis
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
1 tk kekik

Buyuk bir tencerenin icine kuzu etlerini ve suyu koyun. Suyu kaynama noktasina getirmek icin, yuksek isida pisirin. 10 dakikanin sonunda suyun yuzeyinde goruceginiz kopukleri tahta bir kasik ile toplayip atin.

Simdi sogan, tuz ve karabiberi ilave edin. 15 dakikanin sonunda isiyi iyice dusurun. Cok yavas isida asagi yukari 5-6 saat pisirin. Su seviyesi etlerle ayni duruma geldiginde isiyi artirip orta dereceye getirin. Etler suyunu tamamen cekmeye basladigi zaman, sik sik karistirin. Etlerin dibi tutmasin. 4-5 dakika daha karistirdip pisirdikten sonra, uzerlerine kekik serpin.

Sicak sicak Çoban Salatası ve Bezelyeli Pilav ile birlikte servis yapin.

Labels:


5 Yorum:

Saat 8:16 AM, Blogger tuhfe yazdi...

Ellerine sağlık. Bizim kurban yok ama alırız kasaptan, deneriz. Yumuşacık ne lezzetli olmuştur. Afiyet olsun. Şimdiden iyi bayramlar.

 
Saat 10:36 AM, Blogger Binnur yazdi...

Tuhfecim,
Cok tesekkur ederim. Uzun sure pistigi icin cok yumusak ve lezzetli oluyor. Kavurma cok sik yaptigim yemeklerden biri:)
Sanada mutlu ve huzurlu bir bayram diliyorum.

 
Saat 10:51 AM, Anonymous Özgül yazdi...

Binnurcum, tam kurban bayrami yemegi, bizdede cok sevilir ellerine saglik canim.
Saglikli ve huzurlu bayramlar canim.
Sevgilerimle

 
Saat 11:12 AM, Blogger Binnur yazdi...

Ozgulcum, cok tesekkurler.
Her Kurban Bayraminin ilk gunu evimizde Kavurma piserdi. Burada da hala o gelenegimizi devam ettiriyorum:)
Sanada saglikli ve huzurlu bayramlar arkadasim.
Sevgilerimle

 
Saat 2:31 PM, Anonymous Anonymous yazdi...

Ellerinize sağlık,yiyenler afiyet olsun.Hanımlar birbirini ağırlar gibi olmasın diye yazdım.Herkese iyi Bayramlar.

 

Post a Comment

<< Ana sayfa