Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

12.2.06

Pirincli Ispanak

Pirincli Ispanak
1 demet taze ispanak, yikanip suzulmus
2 yk pirinc, yikanip suzulmus
1 dis sarimsak, dogranmis
1 orta boy sogan, piyazlama dogranmis
1 orta boy domates, kup seklinde dogranmis
50 ml zeytin yag
1 cimdik kirmizi biber
Tuz
Karabiber

Sos:
1/2 kap yogurt
1 dis sarimsak, dovulmus
Tuz

Once ispanaklari buyuk parcalar halinde dograyin. Orta boy bir tencerede sogani yag ile kavurun, sarimsagi ilave edin. Sarimsagin kokusu cikmaya baslayinca (dikkat edin yanmasin) ispanaklari ilave edin. Domates, pirinc, kirmizi biber, tuz ve karabiberi ilave edin. Tencerenin kapagini kapatin. Hic su ilave etmeden, pirincler yumusayana kadar kisik ateste pisirin.

Uzerine sarimsakli yogurt dokerek servis yapin.

Arzu ederseniz icine bir miktar kiyma ilave edebilirsiniz.

Labels:


10 Yorum:

Saat 5:50 PM, Anonymous mine yazdi...

Binnur, cocukluguma götürdün beni. Bizim evde, kis aylarinda en cok pisen yemeklerden biriydi bu. Hala da cok severim; kiymalisini da, kiymasizini da. Suyu cok lezzetli olurdu özellikle.
Ellerine saglik, ayrica hatirlattigin icin sagolasin. En son gecen yil yemistim herhalde, belki de daha da öncedir.

 
Saat 6:14 PM, Blogger Binnur yazdi...

Minecim,
Buyuklerimizin evinde hep sebze yemegi piserdi di mi, ne guzel gunlerdi o gunler:)Her mevsimin sebzesi, yemegi ayriydi, simdi her mevsim her sebze var. Iyi tarafida var, kotu tarafida.
Dedigin gibi ispanagin suyu ayri bir lezzetli, onun icin ben kasik ile yerim:) Hele sarimsakli yogurt ile karisinca, eskilerin yaprak sarmasinin suyu icin dedikleri gibi, insani yari yoldan dondurur:)
Sevgilerimle

 
Saat 5:05 PM, Anonymous Hande yazdi...

Merhaba,
ara sira ugradigim sayfalarinizda hakikaten kendi mutfak kulturumuzun (evimizin mutfak kulturu) ogelerini gordukce ben de Mine gibi coook gerilere gidiyorum bazan. Bilemiyorum Kanada`da neredesiniz ama ben USA`da ve Kanada sinirina da oldukca yakin mesafedeyim (Ann Arbor-Michigan). Hatta yakinlarda kisa bir haftasonu gezisi yapmak gibi bir planimiz da var.

Ailenizle birlikte esenlik ve sagliklar dilerim.

 
Saat 6:25 PM, Anonymous Özgül yazdi...

Ellerine saglik canim, bende cok severim ispanagi yalniz ben degil bütün aile, hele bol yogurtlu ve sarimsakli yenilmezmi hic :)
Sevgilerimle

 
Saat 4:24 PM, Blogger yemekvebiz yazdi...

Ben bunu semizotu ile yapiyorum,
pek bir hos oluyor, ispanaklida guzel ellerine saglik arkadasim.

zeynep

 
Saat 11:35 AM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Hande,
Sitemizi ziyaret ettigin icin cok tesekkur ederim. Hala geleneksel Turk mutfagi kulturumuzu evimizde devam ettiriyorum, kizimin da kendi evinde ayni seyi yapmasi beni cok mutlu ediyor.
Maksat mutfagimizi buralarda tanitmak, unutulanlari hatirlatmak:)
Ben Toronto da yasiyorum, ziyaret etmek icin guzel bir sehir:)Hic Michigan a gitmedim, belki bende bir gun firsat bulur sizin oralari ziyaret ederim:)
Ben de sana ve ailene sevilerimi yolluyorum.
Binnur

 
Saat 11:42 AM, Blogger Binnur yazdi...

Ozgulcum,
Cok tesekkurler, eger evde var ise 2-3 dilim sucuk atarim tencerenin dibine. O zamanda ayri bir lezzeti oluyor:)
Sevgilerimle

Zeynepcim,
Semizotunu bende cok severim ama buralarda bulamiyorum. Yazin arka bahcede taslar arasinda ciliz bir sekilde cikiyordu, ben de taze domates ile salatasini yapiyordum. Artik onu da toplama imkanim olmiyacak:(
Sen iyisimi bana arada bir gonderiver:))
Sevgilerimle

 
Saat 3:45 PM, Anonymous Hande yazdi...

Sevgili Binnur ,

yanitiniz icin cok tesekkur ederim. Haritaya bakarsaniz goreceksiniz ki cok yakin sayilabilecek bir mesafedesiniz bana. Ve eger yolunuz duserde buralara gelecek olursaniz sizinle sahsen tanismaktan ve agirlamaktan mutlu olurum.

Esenlikler dilerim.

 
Saat 2:03 PM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Hande,
Nezaketin icin cok tesekkur ederim, buralara gelicegin zaman bana mail yollarsan memnun olurum:)
Sevgilerimle
Binnur

 
Saat 7:36 AM, Blogger okan yazdi...

Gerçekten hakkınız ödenmez ben 1 yıl öncesine kadar yumurta kırmayı bile bilmioken bugün yaptığım yemeklerle evdekileri saskına ceviriom tarifleriniz o kadar sade ve anlasılırki bu yemekleri yapamamak imkansız.Saygılarımla...

 

Post a Comment

<< Ana sayfa