Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

11.2.06

Tirit

Tirit
Bayat ekmek dilimleri, 4 e veya 6 ya bolunmus
Beyaz peynir, ufalanmis
Taze sogan, kucuk dogranmis
Maydanoz, kucuk dogranmis
Et suyu, sicak

Bayat ekmek parcalarini cukur bir tabagin icine yerlestirin. Uzerine taze sogan, maydanoz ve beyaz peyniri ufalayin. Sicak et suyunu dokun, ekmekler suyu cektikten sonra biraz daha ilave edin. Ne cok kuru ne de cok sulu olsun. Gerekiyorsa tuz ve karabiber serpin.

Tirit bayat ekmekleri atmayip, onlari degerlendirmek icin yapilan bir yemektir. Ayrica, bayat ekmeklerden ufalayarak veya islatarak kofte yapabilirsiniz. Veya corba veya salatanin uzerine koymak icin ekmek lokmalari kizartabilirsiniz. Veya Yumurtali Ekmek, veya Ekmekli Yumurta / Ekmek Kavurmasi yapabilirsiniz....

Ekmek lokmalari kizartmak isterseniz:

Kup seklinde dogranan ekmekleri tepsiye koyun, uzerine zeytinyag, tuz ve karabiber serpin, karistirin. Onceden isitilmis 175 C (350 F) firinda 10-15 dakika kizartin.

Labels:


6 Yorum:

Saat 6:19 PM, Anonymous Özgül yazdi...

Binnurcum cok duydum bu yemegin ismini ama hic yapmamistim, galiba tarifi almak senden kismet olacakmis. Tekkürler canim.
Sevgilerimle

 
Saat 11:43 AM, Blogger Binnur yazdi...

Ozgulcum,
Eskiden evlerde kemik kaynatilir, suyuna, corba, pilav, tirit gibi yemekler yapilirdi. Simdi hazir et sulari var kemik suyunun yerini alan. Corba yapmak icin aldigimda, genelde tiritte yaparim, eski gunleri anar gibi, hosuma gidiyor:)
Sevgilerimle

 
Saat 4:22 PM, Blogger yemekvebiz yazdi...

ahhh ahhh annemde yapardi bize,
inan bende unutmusum yahu,
hatirladim sayende, bende kepekli ekmeklerimle yapayim diyetim bozulmasin :)))

ellerine saglik canimcim.

Zeynep

 
Saat 11:49 AM, Blogger Binnur yazdi...

Ahh ahh Zeynepcim, ne guzel mis gibi yemekler yapardi analarimiz bizlere di mi,simdi sira bizde:) Haftada bir ogun rejimi bozmak stresi atmaya neden oluyomus, denemeni tavsiye ederim:)))

Keyifli gunler dilerim sana arkadasim...

 
Saat 1:20 AM, Anonymous serpil yazdi...

ben de ozumde karadenizli-sinopluyum.annecim tiriti yufkayla yapar.yufkalari firinda cok hafif tutup,uzerine kemikli et suyu gezdirir.yufkalar yumusacik olurr.mmmmmm nefissss...bu arada yufkayi rulo yapip dilimledikten sonra hafif firinlar...

 
Saat 11:14 AM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Serpil,
Cok tesekkur ederim anneciginin tarifini paylastigin icin:)Turk bakkalin yufka getirmesini bekliyorum, hemen deneyeceklerimin listesinde tarifin.....uzerine bir seyler konuyormuydu acaba?

 

Post a Comment

<< Ana sayfa