Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

29.3.06

Acili Ezme


Acili Ezme
3 domates, cekirdekleri cikartilmis, cok kucuk kiyilmis
1/2 kirmizi veya beyaz sogan, cok kucuk dogranmis
1 kap maydanoz, cok kucuk dogranmis
2-3 yk sizma zeytinyag
1 tk nar eksisi
1 yk limon suyu
1 tk pul biber
1 tk sumak
Tuz

Once sogani, tuz ve sumak ile iyice ovun. Geri kalan malzemeler ile karistirip servis tabagina gecirin. Bir iki saat beklettikten sonra servis yapin.

Labels:


9 Yorum:

Saat 5:53 PM, Anonymous Hande yazdi...

Sevgili Binnu
iste bunu yapmayacaktin. Acili ezmeye hic dayanamam. Hemen mutfaga dogru suzuluyorum.Ellerine saglik. Selamlar

 
Saat 4:56 PM, Anonymous Özgül yazdi...

Ellerine saglik canim bütün sevilenler icinde, sumak, zeytinyagi bir yok iki üc dilimde yanina ekmekle ne güzel olur. Bahce mevsimi basliyor muhakkak yapicam bunuda.Tavuk sise nefis uyar.
Sevgilerimle

 
Saat 9:23 PM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Hande,
Cok tesekkurler. Kisin domatesler guzel olmadigi icin pek yapmiyorum. Ama marketlerde pek guzel kirmizi domatesler var simdi. Hemen hemen her yemegin yanina yapiyorum:)
Sevgilerimle

 
Saat 9:26 PM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Ozgul,
Cok tesekkur ederim. Dedigin gibi ekmek veya pide ile cok guzel oluyor, suyuna bandirip yemek. Ozellikle her turlu barbekunun yaninda tavsiye ederim:)
Sevgilerimle

 
Saat 9:40 AM, Anonymous Beyhan yazdi...

Benim de bayıldığım bir lezzettir acılı ezme.Izgaraların yanına çok yakışır gerçekten.Aklıma getirdiğiniz için teşekkürler.

 
Saat 10:00 AM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Beyhan,
Tesekkur ederim. Mevsim dolayisiyla barbeku zamani basladi gibi:) Onun icin onumuzdeki aylarda izgara yanina salatalar, mezeler, hafif yemekler yayinliyacagim, bu da onlardan biri:)
Sevgilerimle

 
Saat 4:49 PM, Anonymous Anonymous yazdi...

Bu da harika gozukuyor. ellerine saglik. Sebzeleri nerede dogradin Binnur???

Bir de Whole Foods dan nihayet $6 bayilip iki kereviz aldim. Komik geldi o kadar para harcamam cunku cocukken annem yapmasin diye yalvarirdim, kerevizden nefret ederdim. Neden bilmem. Ama senin tarife basladim, rendeledikten sonra buzdolabinda duran patlican salatamdan artan zeytinyagi-limon sarimsak ezmesi karisimi gozume carpti. Peynir-yogurt vs ile ugrasmak yerine bu artani degerlendirmek icin onu kullandim, o da harika oldu. Bir fikir. Hala duran bir kerevizim var, onu da yogurtlu deniycem insallah. 6 aylik hamileyim mayonez filan yagli selyerden kaciyorum. Vermek zor oluyor :(

Cok cok sagol.

Bobby nin annesi--Minik Emine yi beklerken :)

 
Saat 1:50 PM, Blogger Binnur yazdi...

Merhabalar Minik Emine'yi bekleyen Bobby'nin annesi:)
Daha once hic bu kadar uzun hitap yazmamistim:))
Once seni kutlamak istiyorum, cok guzel bir sevinc, yeni bir uyenin aileye katilacak olmasi, cogu gitmis azi kalmis... saglikli bir dogum diliyorum sana:) Yedigine dikkat ediyor olman harika.
Dondurucumda salata olmayi bekleyen hazir kerevizim var. Bu sefer dedigin gibi yapicam ,eminim guzel olucak. Ayrica mayo yerine yogurt kullanmakta iyi fikir:)
Gelelim sebzelere... iki tane tahta kesicim var, biri cig et, tavuk ve balik icin, digeri de sebze ve meyvalar icin. Bir de domateslerin kabuklari soyulmadan dograndigi icin, bicak da keskin olmali:)
Canim sen de sagol:)

Beni dogumundan haberdar edersen cok sevinirim:)

Sevgilerimle
Binnur

 
Saat 5:41 AM, Anonymous Gulayse yazdi...

Sevgili Binnur,

sana Afrika'dan yaziyorum. Afrika'nin ta kalbinden, Kongo Kinshasa'dan. Insan Avrupa'da falan oldugunda da Turk yemeklerini ozluyor ama boylesine uzak oldugunda hic bir kacamak yok. Minik Turk restoranlari, donerciler falan gibi.
Senin siten muthis hayat kurtariyor. Hem normalde evde yapmadigim seyleri yapabilmek icin hem de fikir almak icin! Olaganustu tarifler, cok guzel fotograflar ve cok sarih, kolay ve expat hayatina uygun aciklamalar. Eline saglik...
Senin acili ezmeni bir Kitap klubu aksami icin yaptim. Elbette bir Turkce kitabi tartisiyorduk. Simdi her gorustugumuzde Turk yemekleri diye tutturuyor arkadaslarim...

Sevgiyle

 

Post a Comment

<< Ana sayfa