Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

22.4.06

Kuzu Kapama

Kuzu Kapama
3 parca kuzu incik
1 demet marul, yapraklari ayrilmis, yikanmis
5-6 adet taze sogan, yikanmis, orta buyuklukte kesilmis
2-3 adet taze sarimsak, yikanmis, orta buyuklukte kesilmis
1 tk kekik
Tuz
Karabiber

Buyuk boy bir tencerenin altina, yesil salatalarin yarisini koyun. Uzerine incikleri dizin. Taze sogan, taze sarimsak, tuz, ve karabiberi serpin. Yesil salatalarin geri kalanini uste doseyin. Tencerenin kapagini yarim kapatin. Kisik ateste, etin kendi yagi ve marulun kendi suyu ile 2 saat kadar pisirin. Inecegine yakin uzerine kekik serpin. Kuskus ile servis yapin.

Labels:


9 Yorum:

Saat 3:58 PM, Anonymous Hande yazdi...

Sevgili Binnur,

harika bir et yemegi ornegi vermissin. Sebzeyle pisen hafif bir et yemeginden daha iyi bir et yemegi dusunemiyorum. Ellerine saglik.

Sevgilerimle,

 
Saat 1:32 PM, Anonymous Özgül yazdi...

Neler neler yapissin arkadasim, bir kac gündür ziyaret edememistim Siteni. En cok sevdigim yemeklerden biri daha karsimda.
Ellerine saglik
Sevgilerimle

 
Saat 12:36 PM, Anonymous dileks yazdi...

çok güzel gözüküyor ellerine sağlık marulların tadı nasıl oluyor pişince ilk defa görüyorum güzel gözüküyor ama www.blogcu.com/dileks

 
Saat 1:05 PM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Hande,
Cok tesekkur ederim. Tam baharlik bir yemek, dedigin gibi de cok hafif. Kis yemeklerinden, yaz yemeklerine gecis....:)
Sevgilerimle,

Ozgulcum,
Cok tesekkurler. Annelerimizin evinde hep Nisan, Mayis aylarinda yapilirdi Kuzu Kapama. Ben pek mevsime bakmiyorum ama bu zamanlarda muhakkak yaparim, kurallari bozmuyorum:)
Sevgilerimle,

Sevgili Dileks,
Tesekkur ederim. Marullarin tadi oldukca guzel oluyor, ispanagin pismis hali gibi degil, daha diri. Damak zevkini bilemiyorum ama denemeni tavsiye ederim:)
Sevgilerimle,

 
Saat 11:49 AM, Blogger vintage biscuit yazdi...

çok güzel görünüyor buuuuu :)

 
Saat 9:50 AM, Anonymous seo yazdi...

Ellerine sağlık çok güzel vakit bulduğumda deniyeceğim.

 
Saat 11:43 AM, Anonymous türkü dinle yazdi...

Teşşekkür ederim inşallah ileride deneme imkanımız olur.

 
Saat 11:11 AM, Anonymous funda arar dinle yazdi...

Değişik Bir Görüntüsü var ama Tadı nasıL ?

 
Saat 3:39 PM, Blogger Binnur yazdi...

Lezzetli:)

 

Post a Comment

<< Ana sayfa