Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

30.7.06

Domates Soslu Kalkan Baligi

Domates Soslu Kalkan Baligi
2 Halibut steak (Kalkana benzer yassi ve buyuk bir balik)
1 yk zeytinyag
1 tk tereyag
1 sogan, halka halinde dogranmis
2 domates, soyulmus, cekirdekleri cikarilmis, kusbasi dogranmis
1 yk ezilmis domates, konserve + 1/2 kap sicak sul ile karistirilmis
4 adet mantar, temizlenmis, dilim dilim kesilmis
1 yk krema
Tuz
Karabiber

Buyuk bir tavada soganlari zeytinyag ve tereyag ile birlikte 4-5 dakika sote edin. Domatesli suyu, tuz, biber ve Halibutlari icine koyun ve uzerini ortun. Toplam 10 dakika agir ateste pisirin, arada bir kere baliklari ispatula ile cevirin. Mantarlari baliklarin kenarlarina ilave edip 2-3 dakika kadar daha pisirin. Kremayi ilave edip, karistirin ve ocagin altini kapatin.

Baliklari servis tabagina yerlestirin, uzerlerine malzemeleri suyu ile birlikte koyun. Maydanoz serpin,limon ile servis yapin.

Kalkan = Turbot (in English)

Servis Onerileri:
- Roka Salatasi ve Cikolata soslu Irmik Helvasi.

Labels:


6 Yorum:

Saat 2:50 PM, Anonymous beyhan yazdi...

Sevgili Binnur
Tabak çok hoş görünüyor.Karnım tok olmasına rağmen inceledim:)))
Ben kırmızı eti pek sevmiyorum.Balığa ise çok düşkünüm.O yüzden yorum yazmadan geçemedim.Ellerine sağlık.

 
Saat 12:16 PM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Beyhan,
Tesekkur ederim:)Bugun oglen yemegimiz gene balik. Yaninda roka salatasi ve kirmizi turp var. Sofrayi balkona hazirliyorum, gel birlikte yiyelim:)
Sevgilerimle,

 
Saat 4:47 AM, Anonymous beyhan yazdi...

Sevgili Binnur;
Gelmeyi ne kadar isterdim bir bilsen.Ama bir gün mutlaka Kanada'ya gelmek istiyorum.İstanbul bu günlerde çok çok sıcak.Yazı kısa,kışı uzun bir yerde yaşamalıyım ben.Böyle düşününce galiba kuzey ülkelerinin hepsi uyuyor bana:))
Balkonda balık keyfini kim reddedebilir ki...

 
Saat 3:14 PM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Beyhan,
Yazdigin gibi, yazimiz kisa, kisimis uzuuuun. Yazin gelirsen balkonda, kisin gelirsen icerde yemek yer, birlikte lapa lapa yagan kar yagisini seyrederiz, bekliyorum:))
Sevgilerimle,

 
Saat 5:44 PM, Anonymous esra yazdi...

merhabaaa
bugun tesadufen blogunuzla karsilastim bende Canada dayim 2 sene oluyor geleli ve burda alisveris yaparken neler alacagimi henuz hala bilmiyorum :) siteniz super. iki senedir balik yemiyordum.bu baligin adini ogrenebilirmiyim

 
Saat 8:13 AM, Blogger Binnur yazdi...

Merhaba Esra,

Baligin adi tarifin icinde de yazdigi gibi Halibut:) Hemen hemen her marketin balik satilan kisminda bulabilirsin.

Tariflerimi ayni zamanda hem Turkce hem Ingilizce yayinliyorum. Ismini bilemedigin her malzemenin Ingilzce karsiligina, sayfanin sag tarafindaki 'English' kelimesinin uzerine basarak ulasabilirsin.

Toronto son yillarda urun cesitliligi bakimindan cok gelisti. Memlekette ne pisiriyorsan burada da aynisini pisirebilirsin. Turk bakkalimiz da gereksinmemiz olan urunleri bizlere ulastiriyor:) Ulkemizdeki sebzenin, etin lezzeti ayni olmasa da sofralarimiza koydugumuz yemekler ayni:)

Sevgilerimle,

 

Post a Comment

<< Ana sayfa