Domates Soslu Kalkan Baligi
2 Halibut steak (Kalkana benzer yassi ve buyuk bir balik)
1 yk zeytinyag
1 tk tereyag
1 sogan, halka halinde dogranmis
2 domates, soyulmus, cekirdekleri cikarilmis, kusbasi dogranmis
1 yk ezilmis domates, konserve + 1/2 kap sicak sul ile karistirilmis
4 adet mantar, temizlenmis, dilim dilim kesilmis
1 yk krema
Tuz
Karabiber
Buyuk bir tavada soganlari zeytinyag ve tereyag ile birlikte 4-5 dakika sote edin.
Domatesli suyu, tuz, biber ve Halibutlari icine koyun ve uzerini kapak ile ortun. Toplam 10 dakika agir ateste pisirin, arada bir kere baliklari ispatula ile cevirin. Mantarlari baliklarin kenarlarina ilave edip 2-3 dakika kadar daha pisirin. Kremayi koyup malzemeler ile birlikte karistirin, ocagin altini kapatin.
Baliklari servis tabagina yerlestirin, uzerlerine malzemeleri suyu ile birlikte koyun. Maydanoz serpin, arzu ettiginiz miktarda limon sikarak servis yapin.
Kalkan = Turbot (in English)
Servis Onerileri:
- Roka Salatasi ve Cukulata soslu Irmik Helvasi.
Yemek tarifi Binnur'dan @ 10:21 PM
4 Yorum:
Sevgili Binnur
Tabak çok hoş görünüyor.Karnım tok olmasına rağmen inceledim:)))
Ben kırmızı eti pek sevmiyorum.Balığa ise çok düşkünüm.O yüzden yorum yazmadan geçemedim.Ellerine sağlık.
Sevgili Beyhan,
Tesekkur ederim:)Bugun oglen yemegimiz gene balik. Yaninda roka salatasi ve kirmizi turp var. Sofrayi balkona hazirliyorum, gel birlikte yiyelim:)
Sevgilerimle,
Sevgili Binnur;
Gelmeyi ne kadar isterdim bir bilsen.Ama bir gün mutlaka Kanada'ya gelmek istiyorum.İstanbul bu günlerde çok çok sıcak.Yazı kısa,kışı uzun bir yerde yaşamalıyım ben.Böyle düşününce galiba kuzey ülkelerinin hepsi uyuyor bana:))
Balkonda balık keyfini kim reddedebilir ki...
Sevgili Beyhan,
Yazdigin gibi, yazimiz kisa, kisimis uzuuuun. Yazin gelirsen balkonda, kisin gelirsen icerde yemek yer, birlikte lapa lapa yagan kar yagisini seyrederiz, bekliyorum:))
Sevgilerimle,
Post a Comment
<< Ana sayfa