Simit Kebabi

Kofte Malzemesi:
250 gr koftelik kiyma
1/3 kap koftelik ince bulgur
1 sogan, rendelenmis
2 dis sarimsak, tuz ile dovulmus
1 tk pul biber
1 tk kimyon
2 yk cam fistigi
1 kap maydanoz, ince ince kesilmis
1 tk tuz
Karabiber
2-3 adet carliston biber
2-3 domates, ikiye kesilmis
Uzeri icin:
Kasar peyniri, rende
Sam fistik, dovulmus
Once bulguru 10 dakika sicak su icinde birakin, yumusasin. Sonra suzun ve yikayin. Geri kalan tum kofte malzemelerini bulgurun icine ekleyin ve iyice yogurun. Buzdolabinda bir saat kadar bekletin. Ceviz buyuklugunde kofteler yapin. Sislere dizin. Izgara tepsisine sisler ile birlikte, yariya kesilmis domates ve carliston biberleri de yerlestirin.
Firini (veya barbeku) izgaraya getirip isitin. Tepsiyi ustten ikinci kata yerlestirin. Arada dondurerek toplam 20 dakika kadar pisirin. Domatesler daha once pisebilir. Tabaklara birer adet pide koyun. Pideleri lokma lokma kesin. Uzerlerine kofteleri dizin. Koftelerin ustune once rende kasar, sonra dovulmus sam fistik serpin, kozlenmis biber ve domatesler ile sicak sicak ikram edin.
Servis Onerileri:
- Gavurdagi Salatasi, Ayran ve Beyaz Cukulata Soslu Meyvalar.
Labels: Kebaplar
8 Yorum:
Binnur'cum yine nefis bir tarif, salatayada buradan yaziyorum ikiside nefis senin dedigin gibi salata kasikla yenilecek bir salata :) bu tarif en cok Ekrem'in hosuna gidecek cünkü Cig köfte yapildimi o köfteleri kizartirda yer cig yemez simdi ben bunu yaptimmi bayram yapicak demektir. Ellerine saglik canim.
Ozgulcum,
Cok tesekkur ederim:)
Gavurdag salatasi kebap ve izgara baligin yanina cok guzel gidiyor.
Simit Kebabi da oldukca hafif ve lezzetli, ben uzerine salatanin suyundan koyuyorum, tavsiye ederim:)
Sevgilerimle,
Ellerine sağlık, tarif çok güzel, resimler de çok hoş.
sevgiler, selin (www.selincaglayan.com)
Sevgili Selin,
Cok tesekkur ederim:)
Ben de senin siteni ziyaret etme firsatini buldum. Cok guzel, aciklamali resimlerin her kesin isini kolaylastiracak nitelikte:)
Sevgilerimle,
Ellerine saglik Binnur abla muthis gorunuyor. Karnim da acikti...
Sevgilerimle.
Tuhfecim,
Cok tesekkur ederim, ismini gormek beni hep mutlu ediyor, seni gormus kadar oluyorum:)
Sevgilerimle,
Ellerine sağlık,harika gözüküyorlar paylaşımın için teşekkürler..
Sevgiler
Cok tesekkurler Damak Tadi:)
Ben de senin siteni ziyaret ettim, cok guzel yemek tarifleri vermissin, ellerine saglik:)
Sevgilerimle,
Post a Comment
<< Ana sayfa