Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

6.8.06

Simit Kebabi

Simit Kebabi
Kofte Malzemesi:
250 gr koftelik kiyma
1/3 kap koftelik ince bulgur
1 sogan, rendelenmis
2 dis sarimsak, tuz ile dovulmus
1 tk pul biber
1 tk kimyon
2 yk cam fistigi
1 kap maydanoz, ince ince kesilmis
1 tk tuz
Karabiber

2-3 adet carliston biber
2-3 domates, ikiye kesilmis

Uzeri icin:
Kasar peyniri, rende
Sam fistik, dovulmus

Once bulguru 10 dakika sicak su icinde birakin, yumusasin. Sonra suzun ve yikayin. Geri kalan tum kofte malzemelerini bulgurun icine ekleyin ve iyice yogurun. Buzdolabinda bir saat kadar bekletin. Ceviz buyuklugunde kofteler yapin. Sislere dizin. Izgara tepsisine sisler ile birlikte, yariya kesilmis domates ve carliston biberleri de yerlestirin.

Firini (veya barbeku) izgaraya getirip isitin. Tepsiyi ustten ikinci kata yerlestirin. Arada dondurerek toplam 20 dakika kadar pisirin. Domatesler daha once pisebilir. Tabaklara birer adet pide koyun. Pideleri lokma lokma kesin. Uzerlerine kofteleri dizin. Koftelerin ustune once rende kasar, sonra dovulmus sam fistik serpin, kozlenmis biber ve domatesler ile sicak sicak ikram edin.

Servis Onerileri:
- Gavurdagi Salatasi, Ayran ve Beyaz Cukulata Soslu Meyvalar.

Labels:


8 Yorum:

Saat 6:25 PM, Anonymous Özgül yazdi...

Binnur'cum yine nefis bir tarif, salatayada buradan yaziyorum ikiside nefis senin dedigin gibi salata kasikla yenilecek bir salata :) bu tarif en cok Ekrem'in hosuna gidecek cünkü Cig köfte yapildimi o köfteleri kizartirda yer cig yemez simdi ben bunu yaptimmi bayram yapicak demektir. Ellerine saglik canim.

 
Saat 4:19 PM, Blogger Binnur yazdi...

Ozgulcum,
Cok tesekkur ederim:)
Gavurdag salatasi kebap ve izgara baligin yanina cok guzel gidiyor.
Simit Kebabi da oldukca hafif ve lezzetli, ben uzerine salatanin suyundan koyuyorum, tavsiye ederim:)
Sevgilerimle,

 
Saat 5:03 AM, Anonymous selin çağlayan yazdi...

Ellerine sağlık, tarif çok güzel, resimler de çok hoş.

sevgiler, selin (www.selincaglayan.com)

 
Saat 4:33 PM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Selin,
Cok tesekkur ederim:)
Ben de senin siteni ziyaret etme firsatini buldum. Cok guzel, aciklamali resimlerin her kesin isini kolaylastiracak nitelikte:)
Sevgilerimle,

 
Saat 9:53 AM, Blogger tuhfe yazdi...

Ellerine saglik Binnur abla muthis gorunuyor. Karnim da acikti...

Sevgilerimle.

 
Saat 5:00 PM, Blogger Binnur yazdi...

Tuhfecim,
Cok tesekkur ederim, ismini gormek beni hep mutlu ediyor, seni gormus kadar oluyorum:)
Sevgilerimle,

 
Saat 8:48 AM, Blogger damak tadı yazdi...

Ellerine sağlık,harika gözüküyorlar paylaşımın için teşekkürler..

Sevgiler

 
Saat 1:12 PM, Blogger Binnur yazdi...

Cok tesekkurler Damak Tadi:)
Ben de senin siteni ziyaret ettim, cok guzel yemek tarifleri vermissin, ellerine saglik:)
Sevgilerimle,

 

Post a Comment

<< Ana sayfa