Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

29.9.06

Terbiyeli Pirincli Tavuk Corbasi

Terbiyeli Pirincli Tavuk Corbasi
4 kap tavuk suyu
1/2 kap pirinc, yikanmis, suzulmus
1 tavuk gogsu, kup seklinde dogranmis
Tuz
Karabiber

Terbiyesi:
2 yumurta sarisi
2 yk limon suyu

Tavuk suyunu orta boy bir tencerenin icinde kaynatin. Icine pirinc, tavuk parcalari, tuz ve karabiberi ilave edin. Isiyi ortanin altina dusurun. Kapagini kapayip 30 dakika pisirin.

Kucuk bir kasenin icinde yumurta sarilarini ve limon suyunu cirpin. Pisen corbadan bir kepce alin terbiyenin icine bosaltip karistirin. Yavas yavas terbiyeyi tencereye bosaltin ve karistirin. En dusuk isida 3-4 dakika kapagi kapali olarak pisirin. Uzerine kucuk dogranmis maydanoz serperek ikram edin.

* Terbiyesini ilave ettikten sonra corbayi kaynatmayin.

Servis Onerileri:
- Biber Asi, Sigara Boregi ve Un Helvasi.

Labels:


2 Yorum:

Saat 9:02 AM, Anonymous defterim yazdi...

Çok güzel görünüyor. Pirinç çorbasını hiç sevmem ama bu çorbada hem tavuk var, hem de terbiye... Bu yüzden deneyeceğim. Elinize sağlık...

 
Saat 4:01 PM, Blogger Binnur yazdi...

Merhabalar,
Cok tesekkur ederim, oldukca lezzetli, annemin ozellikle her tavuk hasladigi zaman yaptigi bir corbaydi. Simdi ben de ayni seyi yapiyorum, tavsiye ederim:)
Az once siteni ziyaret ettim. Siirleri, yemek tarifleri ile dopdolu guzel bir site:)
Sevgilerimle,

 

Post a Comment

<< Ana sayfa