Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

2.12.06

Cerkez Kabak

Cerkez Kabak
2 adet kabak, rendelenmis
1 yk sizma zeytinyag
2 adet taze sogan, cok ince dogranmis
1/2 kap yogurt
1/4 kap ceviz, kucuk parcalar halinde kirilmis
1 dilim ekmek ici, ufalanmis
1 dis sarimsak, tuz ile dovulmus

Kirmizi Biber Sos:
2-3 yk sizma zeytinyag
1 yk kirmizi biber
1 tk pul biber

Kabagi 1 yk zeytinyag ile tavada biraz kavurup suyunu cektirin. Kenara alip sogumaya birakin. Uzerine geri kalan tum malzemeleri ilave edip karistirin. Servis tabagina yerlestirin.

Sosu hazirlamak icin kucuk bir tavada zeytinyagini isitin. Uzerine kirmizi biberleri ilave edin, biberler yanmadan tavayi ocaktan alip kabagin uzerine dokun. Kizarmis çubuk ekmek veya pide dilimleri ile servis yapin.

Labels: