Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

18.12.06

Kremali Domates Corbasi

(Safak Corbasi)

Bayram Corbasi

Kremali Domates Corbasi
1 yk + 1 tk tereyag
1 kucuk sogan, kucuk dogranmis
1 2/3 kap dogranmis domates, konserve
3-4 sap maydanoz
1 fiske kekik
1 defne yapragi
1 fiske seker
1 fiske muskat rendesi
1 ck tuz
1 ck karabiber
2 kap sicak tavuk suyu
1 tk un
1/3 kap krema

1 tk tereyag ile sogani 5 dakika sote edin. Domates, maydanoz, defne yapragi, kekik, seker, muskat, tuz ve karabiberi ilave edin. Orta isida 15 dakika pisirin. 2 kap sicak tavuk suyunu ekleyin, tencerenin kapagini kapatin, 15 dakika kadar daha pisirin.

Defne yapragini cikartip atin, corbayi blendirdan gecirip pure haline getirin. Bu arada tencerede 1 yk tereyagini eritip kenara alin. Icine 1 tk unu koyun, surekli karistirip purtukusuz hale getirin. Uzerine blenderdan gecirdiginiz corbayi yavas yavas dokup karistirin, ocaga geri koyun, kaynamaya baslayinca ocagin altini kisin, kremayi ilave edin ve karistirin. Ocaktan alip sicak sicak servis yapin.

2 kisilik.

Servis Onerileri:
- Firinda Sarimsakli Kuzu Budu, Patates Salatasi, Meze ve Kaymakli Ayva Tatlisi.

Labels:


6 Yorum:

Saat 7:36 AM, Anonymous hesna yazdi...

Binnur Merhaba
çorbalar içinde en sevdiğim domates çorbasıdır. seninki de nefis görünüyor hindistan cevizide ayrı bir lezzet katıyordur eminim. eline sağlık.

hesna
www.mordeniz.blogspot.com

 
Saat 8:36 AM, Blogger Fatma yazdi...

Merhaba..İçeriği zengin bir çorba yapmışınız..Elinize sağlık..Hindistan cevizi eklemek bencede çok ilginç..Bir dahaki sefere bende deneyeceğim..Krema yerine süt kullanıyorum ben domates çorbasında.Tadı bu şekilde daha çok hoşumuza gidiyor..Sevgiler.

 
Saat 11:04 AM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Hesna,
Cok tesekkurler, kis boyunca hemen hemen her iki gunde bir corba yapiyorum. Domates corbasi da en coklukla yatiklarimdan biri..cok seviyoruz:)
Sevgilerimle,

 
Saat 11:11 AM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Fatma,
Cok tesekkur ederim. Kizim kucukken butun corbalarini sut ile soguturdum,sutun kattigi lezzeti cok severdi... bu aliskanligi hala devam ediyor:)
Sevgilerimle,

 
Saat 9:19 AM, Anonymous Anonymous yazdi...

krema olarak hangi marka kremayi kullaniyorsunuz ?TSK

 
Saat 10:20 AM, Blogger Binnur yazdi...

Aldigim belli bir marka yok. Her zaman son kullanma tarihi en gec olanini aliyorum:)
Sevgilerimle,

 

Post a Comment

<< Ana sayfa