Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

2.2.07

Karnabahar Musakka

Karnabahar Musakka
1 kucuk boy karnabahar, cicekleri kokunden kesilip ayrilmis
4 kap tuzlu su

150 gr orta yagli kiyma
1 orta boy havuc, dilimlenmis
1 orta boy sogan, dilimlenmis
3 adet sarimsak, dilimlenmis
Yarim carliston biber, orta boy kesilmis
Yarim kirmizi biber, orta boy kesilmis
2-3 taze sogan, orta boy dogranmis
60 ml sizma zeytinyag
1 veya 1 1/2 kap sicak su, 3 yk ezilmis domates (konserve) ile karisitirilmis
Tuz
Karabiber
1 tk pul biber
2 yk limon suyu

Once karnabahar ciceklerini 4 kap tuzlu suda 2 dakika haslayin ve suzun. Karnabaharlari genis, alcak kenarli bir tencereye yerlestirin.

Bu arada ayri bir tencerede kiymayi, tuz ve karabiber ile orta isida surekli karistirarak pisirin. Uzerine 1/2 kap domatesli suyu, havucu, sogan ve sarimsagi ilave edip 5 dakika daha pisirip karnabaharlarin uzerine esit sekilde dokun, geri kalan suyu da ilave edin. Uzerine yesil biber, kirmizi biber ve taze soganlari koyun. Zeytinyagini uzerine gezdirin. Kapagi yarim kapayarak orta isida 20 dakika kadar pisirin.

Pul biberi serpin, limon suyunu ilave edip taze ekmek ile sicak sicak servis yapin.

3-4 kisilik.

Labels:


4 Yorum:

Saat 4:49 PM, Blogger bocuruk yazdi...

Binnur'cuğum,
Karnıbahar pek severek yenmiyor bizim evde. Eşim en çok kızartmasını seviyor. Tarifin çok güzel ve dolapda da kanıbaharım var ama biber yok. Yarın biberleri de alıp senin tarifini yapacağım kısmetse. Belki böyle severler. Ben kıymalısını yaparken diğer sebzeleri koymuyordum. Onun için senin tarifinle daha lezzetli olacak eminim. Ellerine sağlık :)

Sevgilerimle...

 
Saat 2:11 PM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Bocuruk, merhaba:)
Diger sebzeler karnibahara lezzet katiyor. Benim beyim az kiymali cok sebzeli olarak sever. Umarim senin esinde begenir bu tarifi:) Simdiden ellerine saglik, afiyet olsun:)
Sevgilerimle,

 
Saat 10:54 AM, Anonymous Anonymous yazdi...

Bu yemegi brokoli ile yaparsak tarif ayni mi?

 
Saat 10:29 AM, Blogger Binnur yazdi...

Evet, ayni:)

 

Post a Comment

<< Ana sayfa