Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

19.7.07

Sis Kebap

Sis Kebap
500 gr kuzu eti, kup seklinde dogranmis

Marinat:
50 ml sut
3 yk sizma zeytinyag
1 kucuk sogan, rende
Tuz
Karabiber

3 domates, ortadan ikiye bolunmus
3 Carliston veya sivri biber, ikiye bolunmus, cekirdekleri cikarilmis
1 sogan, kabuklari soyulmus, 8 e bolunmus

Marinat malzemelerini kuzu etlerinin uzerine dokun, karistirin. Cam bir kase icine koyun, uzerini plastik ile ortun ve bir gece buz dolabinda bekletin. Ertesi gunu pisirmeden 1 saat once dolaptan cikarip oda sicakliginda bekletin.

Kisi basina 2 sis hesaplayarak sislere dizin. Mangalda veya firinin izgara kisminda pisirmek uzere, sisleri izgara tepsisine yerlestirin. Telin uzerine, sisler ile birlikte yarim domatesleri (kabuk kismi alta gelicek sekilde), biberleri ve soganlari dizin. Sisleri ve biberleri dondurerek her taraflarini esit sekilde asagi yukari 8-10 dakika pisirin.

3 kisilik.

Servis Onerileri:
- Ezo Gelin Pilavi, Mantar Dolmasi ve Sakizli Muhallebi.

Labels:


1 Yorum:

Saat 4:38 AM, Blogger yaren yazdi...

Cok harika görünüyor,ayrica dekorda her zamanki gibi süper.Ellerine saglik

 

Post a Comment

<< Ana sayfa