Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

10.8.07

Su Teresi Salatasi

Su Teresi Salatasi
1 demet Su Teresi, saplarini koparilmis, yikanmis, suzulmus
1 dolmalik kirmizi biber
10 dilim taze kasar, hellim, beyaz peynir, tulum...

Sos:
1 yk pekmez
1 yk sirke veya limon suyu
1 tk susam, hafif kavrulmus

Biberlerin sap kismini kesin, cekirdeklerini cikartin ve ortadan ikiye bolun. Dis kismi uste gelecek sekilde firin tepsisine dizin. Firini izgaraya getirip isitin. Tepsiyi ustten 2. rafa yerlestirip 15 dakika kadar pisirin. Zarlarini kolayca cikarmak icin, kese kagidi veya naylon torba icinde 10 dakika kadar bekletin. Kucuk lokmalar halinde kesin.

Salata tabagina Su Teresini, uzerine kozlenmis biber ve peynir dilimlerini yerlestirin. Sos malzemelerini karistirin ve uzerine dokun.

Bu lezzetli ve faydali salatayi ozellikle deniz mahsulleri ile ikram etmenizi tavsiye ederim.

Su teresi: Su kenarlarinda yetisen, baharatli tadi olan bir bitki. Ispanaktan daha fazla demir, portakaldaki kadar C vitamini, sutten daha fazla kalsium tasidigi icin vitamin eksikligine karsi kullaninilan cok guzel bir istah açici. Her gun muntazam bir sekilde yenildigi taktirde, hasar goren hucreleri yenilemsi ile de kanser hucrelerinin gelismesini onluyor. Vucudun hastaliklara karsi olan direncini de arttiriyor.

Labels: