Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

21.9.07

Ispanak Kavurma

Ispanak Kavurma
500 gr ispanak, kokleri ayrilmis*, bol suyla yikanmis, suzulmus
2 yk sizma zeytinyag
1 kucuk sogan, cok kucuk dogranmis
2 yk ezilmis domates, konserve
1 ck muskat rendesi
4 yk et suyu veya tavuk suyu veya su
Tuz
Karabiber

Sos:
1/2 kap yogurt + 1 dis dovulmus sarimsak ile karistirilmis
1 yk sizma zeytinyag
1 ck kirmizi biber

Ispanaklari kaynamakta olan suda 5 dakika haslayin, suzun, avucunuz ile bastirarak suyunu cikartin. Kesme tahtasi uzerinde cok kucuk dograyin.

Orta buyuklukte bir tencerede sogani, tuz ve zeytinyag ile rengi donene kadar sote edin. Uzerine ispanak, ezilmis domates, muskat rendesi, tavuk suyu ve karabiberi ekleyin, 5 dakika kisik ateste pisirin. Ocagin altini kapatin.

Ilininca servis tabagina alin. Uzerine sarimsakli yogurt dokun. Kucuk bir tavada zeytinyagini isitin, kirmizi biberi ekleyin, yakmayin. Yogurdun uzerine biberli yagi dokun. Her turlu et ve tavuk yemekleri ile ikram edin.

* Kokler ile, Ispanak Koku Salatasi yapin.

2 kisilik.

Servis Onerileri:
- Yayla Corbasi, Kagitta Bonfile, Firinda Makarna, Peynirli, Kozlenmis Kirmizi Biber ve Irmik Helvasi.

Labels:


6 Yorum:

Saat 2:45 AM, Anonymous Anonymous yazdi...

himmm, cok lezzetli gorunuyor. Cok sevdigim bir yemek aslinda ama uzun zamandir yapmiyordum. Aklima getirdiginiz iyi oldu:)

esra

 
Saat 5:35 PM, Blogger bocuruk yazdi...

Ispanağı sulu salçalı pişirdiğimde bir sonraki sefere mutlaka kavurmasını yapıyorum. Zaten doğrarken yaprak kısımlarını ayrı doğruyorum bu iş için. Artık ıspanak zamanı. Bol bol yeriz inşallah. Ellerine sağlık.
Sevgilerimle...

 
Saat 3:05 AM, Blogger Binnur yazdi...

Bocurukcugum,
Tesekkur ederim:) Isnanagi pişirmeyide, yemesini de cok severim. Pirinclisi, kıymalısı, salatası, boregi...hepsinin lezzeti bir baska..ispanaklı gunlere:)
Sevgilerimle,

 
Saat 3:07 AM, Blogger Binnur yazdi...

Esracıgım,
Her yeni mevsim geldiginde, ben de bu mevsim neler yapıyordum diye dusunurum:)

 
Saat 2:46 AM, Blogger sevdamavisi yazdi...

Binnurcuğum,
ellerine sağlık çok güzel tarifler. özellikle börek çok güzel görünüyor. sevgiler

 
Saat 2:04 PM, Blogger Binnur yazdi...

Tesekkur ederım Sevdacıgım:) Borek ertesı gune kalınca da cok lezzetlı oluyor, ozellikle Ramazan icin ideal.
Sevgilerimle,

 

Post a Comment

<< Ana sayfa