Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

11.9.07

Sehriyeli Sebze Corbasi

Sehriyeli Sebze Corbasi
2 yk tereyag
1 orta boy sogan, kucuk dogranmis
1 tk tuz (tavuk suyu tuzlu ise ayarlama yapin)
1/4 kap havuc, kabuklari temizlenmis, zar seklinde dogranmis
1/4 kap kereviz, kabuklari ayiklanmis, zar seklinde dogranmis
2 yk domates salcasi
3 yk un
3 1/2 kap tavuk suyu, oda sicakliginda
1/4 kap taze fasulye, uclari temizlenmis, 1 cm uzunlugunda dogranmis
1 kucuk beyaz patates, kabuklari soyulmus, zar seklinde dogranmis
1/4 kap tel sehriye
1/4 kap ic bezelye, dondurulmus
Karabiber

Uzeri icin:
1 yk limon kabugu rendesi
1 yk maydanoz, kucuk dogranmis
1 yk dere otu, kucuk dogranmis

Orta boy bir tencerede sogani yag ve tuz ile birlikte, 5-6 dakika sote edin. Havuc ve kerevizi ilave edin, 10 dakika kadar aralarda karistirarak orta derecede pisirin. Domates salcasini koyun, karistirin. Unu ilave edin, surekli karistirarak 3-4 dakika kadar kavurun. Tencereyi atesten alin ve yavas yavas tavuk suyunu ilave ederek surekli karistirin. Tencereyi ocaga geri koyun ve kaynamaya baslar baslamaz ocagin altini kisiga getirin. Patates, tel sehriye, ic bezelye, fasulye ve karabiberi ilave edin. Aralarda karistirarak 25-30 dakika kadar pisirin. Corbayi piserken karistirmazsaniz, dibi tutacaktir:)

Kepce ile servis tabagina corbayi koyun, uzerine limon kabugu rendesi, maydanoz ve dere otu serpin. Yaninda limon dilimleri ile servis yapin.

2-3 kisilik.

Servis Onerileri:
- Yaprak Sarmasi, Pide, Patlican Biber Kizartmasi, Cantik ve Revani.

Labels:


4 Yorum:

Saat 5:24 AM, Blogger bocuruk yazdi...

Ben de dün akşam yemekten sonra "Binbir Gece" yi seyrederken, ilk sahur için (bir gün önce başladım ben) kendime şöyle bol domatesli, fesleğenli bir domates çorbası yaptım. Hımmmh var mı çorba gibisi. Ellerine sağlık Sevgili Binnur ve Hayırlı Ramazanlar:)
Sevgilerimle...

 
Saat 6:08 PM, Blogger Binnur yazdi...

Bocurukcugum,
Tesekkur ederim:)Senin de ellerine saglik, cok severim domates corbasini, hele feslegenli ve de peynirli ise. Ben de corbasiz bir sahur dusunemiyorum. Burada havalar serinledi, uzun....corbali aylarimiz basladi.
Sana da Hayirli Ramazanlar arkadasim:)
Sevgilerimle,

 
Saat 4:52 PM, Blogger tuhfe yazdi...

Hayirli Ramazanlar dilerim Binnur abla. Corba cok nefiss gorunuyor, ellerine saglik.

 
Saat 11:25 PM, Blogger Binnur yazdi...

Tuhfecigim, cok tesekkur ederim.:)
Ben de sana Hayirli Ramazan diliyorum...sevgilerimle,

 

Post a Comment

<< Ana sayfa