Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

16.12.07

Sam Tatlisi

(Bayram Tatlisi)

Sam Tatlisi
1 1/2 kap yogurt
1 1/2 kap seker
1 yumurta, oda sicakliginda
1 tk vanilya esansi
3 kap irmik
2 yk un
1 tk kabartma tozu

Şurup:
4 kap su
4 1/2 kap seker
1/2 limonun suyu, ~2 yk

16 adet badem, kabuksuz veya cam fisitigi

3 Lt. pyrex veya teflon kek kalibi, yaglanmis

Once surubu 15 dakika kadar kaynatin ve sogumaya birakin.

Yogurt, seker, yumurta ve vanilya esansini, cukur bir kabin icinde kasik ile karistirin, seker erisin. Irmik, un ve kabartma tozunu icine ilave edin, kariitirin. Yaglanmis Pyrexe bosaltin. Goz karari 16 adete kesilecegini dusunerek, 16 adet kabuksuz badem veya yer fistigini hamurun uzerine belli araliklar ile yerlestirin.

Onceden isitilmis 350 F (175 C) firinda uzeri kizarana kadar, takriben 1 saat 15 dakika pisirin. 16 adet dikdortgen olacak sekilde kesin. Sicak Şam Tatlısınin uzerine soguk serbeti yavas yavas dokun. Tum serbeti cekmeyecek, yaklasik bir kap kadar serbet artacaktir (resim).

Şam Tatlısıni servis yapmadan once en az 4 saat bekletin.

Servis Onerileri:
- Karnabahar Corbasi, Ispanakli Bonfile, Zeytinyagli Yaprak Sarmasi ve Kabak Graten.

Labels:


8 Yorum:

Saat 5:43 AM, Blogger Tabakta Lezzetler... yazdi...

İyi ve her şeyin istediğinden de daha güzel olacağı harika bir bayram diliyorum.
Sevgiler…

 
Saat 4:45 PM, Blogger bocuruk yazdi...

Geçen bayramdan şerbetlenmemiş biraz tatlım vardı. Derin dondurucuya atmıştım. Onu şerbetleyeceğim ama az gelir diye bir çeşit daha yapmaya niyetliyim. Şambali (sanırım aynı şey) çok severim. Tarif sen verdiğine göre oldukça güvenilir. Geriye kalan badem almak:)
Sağlıklı, mutlu ve huzurlu güzel bir bayram diliyorum.
Sevgilerimle...

 
Saat 7:04 PM, Anonymous Anonymous yazdi...

Selam Binnurcugum,
Bu tatli Irmik tatlisi degil dimi?Tarifi biraz benziyor.Bu arada artan 1 kap serbetide tatliya dokmemiz gerekiyormu?O kismi pek anlamadim.
Bu arada benim firinim elektrikli ve icinden devirli.Normal firinlardan daha az sicaklikta ayarlamam lazimmis ama ne kadar daha az onu bilmiyorum.Sence ben pisirirken sicakligini mi dusureyim yoksa firinda kalacagi sureyimi azaltayim.Kek yaparkende ayni derdi cekiyorum.Nolur yardim et.Normal firinda 175 Cda 40 dk pisiren firin benim firinda ayni sicaklikta 25-28 dk sonra kenarlari kararmaya basliyor.Kekimin ortasi tepe gibi oluyor.Sicakligini ayarlamakla ilgili cok ciddi bir problemim var anlayacagin:-)
Bu arada kitabin icin tebrikler eminim hakettigi yere gelecek.Sana ve ailene iyi bayramlar diliyorum ve mutlu yillar

 
Saat 4:54 PM, Blogger Binnur yazdi...

Guzel dileklein icin cok tesekkur ederim Perihancigim:)
Ben de sana saglikli ve hayirli bir Bayram ve Yeni Yil diliyorum...
Sevgilerimle,

 
Saat 5:08 PM, Blogger Binnur yazdi...

Bocurukcugum cok tesekkur ederim guzel yorumun icin:)
Sevdiklerimiz ile birlikte daha nice Bayram yemeklerinde birlikte olmak uzere...keyifli yillara:)
Sevgilerimle,

 
Saat 5:21 PM, Blogger Binnur yazdi...

Merhaba,
Sam Tatlisi, Irmik Tatlisi, Revani...gibi icinde irmik olan tum tatlilar birbirine cok benziyor di mi:)
Firinin cok cabuk pisirdigi icin sanirim isiyi dusurmende fayda var. Firinin Kullanma Kitapciginda neyin hangi isida pisireceginin olmasi lazim. Eger yoksa her hangi bir bayiiden istekte bulunabilirsin. Veya internetten firmanin adresine girip arastirma yapabilirsin:)

 
Saat 3:52 AM, Blogger burcukusu yazdi...

Mutluluk dolu bir bayram dilerim...

 
Saat 3:58 PM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Burcu,
Hep birlikte nice mutlu bayramlara....:)
Sevgilerimle,

 

Post a Comment

<< Ana sayfa