Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

20.1.08

Ayva Tavasi

Ayva Tavasi
1 adet kuzu incik
1 adet ayva, soyulmus, cekirdekleri cikarilmis, orta buyuklukte dogranmis
1 adet kirmizi elma, soyulmus, cekirdekleri cikarilmis, orta buyuklukte dogranmis
1 adet beyaz patates, soyulmus, orta buyuklukte dogranmis
10 adet arpacik sogani, soyulmus
2 yk tereyag
1 yk zeytinyag
1 tk domates salcasi
1 tk biber salcasi, orta acilikta
1 kap et suyu
Tuz
1 cimdik karabiber
1 yk nar eksisi

Once kuzu etini su ile iyice yumusayana kadar pisirin. Icinde 1 kap suyundan kalsin. Etleri kemiginden ayirin.

Bu arada tereyag ve zeytinyag karisimi ile ayva ve patatesleri renkleri hafif donene kadar sote edin. Uzerine elma, sogan, kuzu incik, domates ve biber salcasi, 1 kap et suyu, tuz ve karabiber ilave edin. Tencerenin kapagini kapatin ve orta isida 15 dakika kadar patatesler yumusayana kadar pisirin. Nar eksini ilave edin, karistirin. Ocagin altini kapatin ve taze ekmek ile servis yapin.

* Buradaki ayvalar kucuk boy ve cok cabuk pisiyor. Eger Ekmek Ayvasi kullaniyorsaniz pisirme suresi biraz uzayabilir.

1 kisilik.

Servis Onerileri:
- Toyga Corbasi, Pirasa ve Beyaz Peynirli Borek ve Elmasiye.

Labels:


2 Yorum:

Saat 11:30 AM, Blogger kizilciksurubu yazdi...

Cok harika görünüyor,ellerinize saglik

 
Saat 10:01 PM, Blogger Binnur yazdi...

Cok tesekkur ederim sevgili Kizilcik Surubu:) Ne kadar guzel bir isim secmisin, tariflerin... resimlerin hersey cok guzel, siten hayirli olsun:)
Sevgilerimle,

 

Post a Comment

<< Ana sayfa