Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

26.3.08

Antalya Piyazi

Antalya Piyazi
1 kutu konserve kuru fasulye, 540 ml, yikamayin, suyun tamamini suzmeyin 2-3 yk kadar icinde birakin
1 orta boy domates, kucuk dogranmis
1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis
1 yk sirke
4-5 yk sizma zeytinyag
Tuz

Tarator:
2-3 dis sarmısak, tuz ile dovulmus
3 yk limonun suyu
~1/4 kap tahin
1 bayat ekmek dilimin ici, ufalanmis (taze ekmek ici kullanirsaniz, butun tarator malzemelerini makinadan gecirin)

Susleme:

1/4 kap maydanoz, kucuk dogranmis
1 haslanmıs yumurta, 4 e kesilmis
Sizma zeytinyag

Tarator malzemelerini kucuk bir kabin icinde karistirin. Bir miktar su ile sosu inceltin.

Kurufasulye, sogan, domates, zeytinyag, tuz ve taratoru karisitirin. Servis tabagina gecirin. Dilimlenmis yumurta ve maydanoz ile susleyin. Uzerine zeytinyag gezdirin.

*Piyazin olmazsa olmazi, masaya getirilen minik zeytinyagi ve sirke surahileridir, dileyen dilediği kadar extra ilave etsin diye...

*Filiz A. Hanima gonderdigi bu guzel tarif icin, gercekten cok tesekkur ediyorum:)

Servis Onerileri:
- Kofte ve Sutlac

Labels:


3 Yorum:

Saat 11:04 AM, Blogger tees yazdi...

eşim bayılır Antalya piyazına sık sık yaparım bende ellerine sağlık güzel karışım olmuş....neşeli haftasonları diliyorum...

 
Saat 6:41 PM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Tees,
Tesekkur ederim:)Guzel Kibris'tan sicak havalar gonderdin...nihayet bu hafta karlarimiz eriyecek:)
Ben de sana neseli bir hafta sonu diliyorum...

 
Saat 7:48 PM, Anonymous http://kelebeklisaniyeler.blogcu.com/ yazdi...

ellerine saglik nefis olmus sevgilerimle

 

Post a Comment

<< Ana sayfa