Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

11.5.08

Kayseri Yağlaması / Şebit

(Kayseri)

Kayseri Yağlaması / Şebit
1 paket kucuk boy lavas (veya Meksika ekmegi), 8 adet

500 gr orta yagli kiyma
2 yk sizma zeytinyag
1 orta boy sogan, kucuk dogranmis
1 sivri veya 1/2 carliston biber, kucuk dogranmis
4-5 yk ezilmis domates, konserve
1 tk biber salcasi, aci
1/4 kap sicak su
Tuz
Karabiber

Sos:
1 kap yogurt, oda sicakliginda
1-2 dis sarimsak, tuz ile dovulmus

Tavada zeytinyag ile sogani 2-3 dakika sote edin. Kiymayi ilave edin, rengi donene kadar, aralarda karistirarak pisirin. Sivri biber, ezilmis domates, biber salcasi, sicak su, tuz ve karabiberi ilave edin. Karistirin ve suyunu cekene kadar pisirin ama kurutmayin.

Tavada lavas ekmeklerin her iki tarafinida tek tek isitin. Tabaga bir ekmek koyun, uzerine 2 kasik kiyma surun. 4 adet lavas bitene kadar ayni islemi yapin. Ikinci servis tabagina gene ayni sekilde 4 ekmegi aralarina kiyma harcini koyarak hazirlayin. Arti seklinde ekmekleri kesin. Arzu ederseniz kiyma harcindan sonra uzerlerine kucuk dogranmis maydanoz serpin:)

Yogurt sosunu iki ayri cukur tabaga koyun. Her minik ucgen lavasin uzerine kasik ile yogurt dokun, katlayin, sogutmadan afiyet ile yiyin.

2 kisilik.

Labels:


6 Yorum:

Saat 5:53 PM, Anonymous Nurel Gallantry yazdi...

Ellerine saglik Binnurcugum,cok leziz gozukuyor,afiyet olsun...
Benim de cekti simdi,yarin bende yapayim epeydir yemedim.:-))
Nurel

 
Saat 5:58 PM, Blogger Binnur yazdi...

Cok tesekkur ederim Nurelcigim:) Yazdigin commente baktim tam bir yil olmus, ancak yayinlayabildim. Hem cok kolay hem de cok lezzetli, cok tesekkur ederim canim:)
Simdiden senin de ellerine saglik:)

 
Saat 7:03 AM, Blogger bocuruk yazdi...

Çok pratik bir akşam yemeği olur:) En kısa zamanda ben de yapmalıyım. Eline sağlık Binnur'cuğum:)
Sevgilerimle...

 
Saat 7:56 PM, Blogger Binnur yazdi...

Tesekkur ederim Bocurukcugum:) Son dakika yapilip, istah ile yenebilecek bir yemek. Simdiden ellerine saglik.
Sevgilerimle,

 
Saat 9:58 AM, Anonymous Anonymous yazdi...

selam;
tarifleriniz oldukça güzelll...bu yemek kayseri yöresine ait bir yemektir.biz bunu yaptığımızda epey bir şebitle yaparız.yaş pasta gibi olur...en önemli püf noktası sosunun bol katı yağ ile pişirilmesi...adı üzerinde YAĞLAMA...

 
Saat 10:13 AM, Blogger Binnur yazdi...

Selam,
Tesekkur ederim:) Hem ailem hem de baskalari icin yaptigim yemeklerin, verdigim tariflerin, saglikli olmasi benim icin cok onemli. Yemegin ismi ne olursa olsun elim bol kati yag koymaya hic gitmez:)

 

Post a Comment

<< Ana sayfa