Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

20.6.08

Mantarli Eriste

Mantarli Eriste
2 kisilik eriste
2 yk tereyag
2 yk sizma zeytinyag
1 sogan, kucuk dogranmis
1-2 dis sarimsak, kucuk dogranmis
2 buyuk domates, kabuklari soyulmus, kup seklinde dogranmis
3 yk domates salcasi
8-10 orta boy mantar, temizlenmis, dilimlenmis
1 ck pul biber
Tuz
Karabiber
Taze maydanoz, kucuk dogranmis
1 tk limon kabugu rendesi

Eristeyi tuzla suda yumusayana kadar haslayin ve suzun. Tencerede tereyagi eritin. Eriste, tuz ve karabiberi uzerine koyup karistirin, kisik ateste 1-2 dakika isitin.

Bu arada sogani zeytinyag ile birkac dakika sote edin. Sarimsagi ilave edin, kokusu cikinca domates, mantar, pul biber, tuz ve karabiberi ilave edin. 8 dakika kadar ortanin altindaki isida pisirin.

Eristeyi iki ayri servis tabagina koyun. Uzerlerine mantar sosu dokun. Maydanoz ve limon kabugu rendesini serpin. Hafif bir ogle yemegi olarak Turp Salatasi ile birlikte servis yapin.

2 kisilik.

Labels:


2 Yorum:

Saat 10:28 AM, Blogger birdutmasali yazdi...

MERHABA BİNNUR HN.
SİTENİZİ UZUN ZAMANDIR YAKINDAN TAKİP EDERİM..
MAKARNA HERKESİN VAZGEÇİLMEZİ,ELLERİNİZE SAĞLIK.
İSTANBULADAN SVGLR. NuNu

 
Saat 2:21 PM, Blogger OzlemPansiyon yazdi...

şu an afiyetle tarifinize göre pişirdiğim erişteyi yemekteyim. güzel oldu sanki:)

 

Post a Comment

<< Ana sayfa