Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

1.6.08

Yogurtlu Kebap

Yogurtlu Kebap
Sis Kofte Malzemeleri:
500 gr az yagli kuzu
1 kucuk sogan, rende
1 yumurta
1 dis sarimsak, tuz ile dovulmus
2 dilim ekmek, kabugu cikartilmis, su ile islatilmis, fazla suyu sIkIlmis
Yarim demet maydanoz, cok kucuk dogranmis
1 tk toz kirmizi biber
1 ck kimyon
1 ck aci kirmizi biber
Tuz
Karabiber

Domates Sos:
1 kap ezilmis domates, konserve
1 yk sizma zeytinyag
Tuz
Karabiber

Yogurt Sos:
1 kap yogurt, oda sicakliginda
1-2 dis sarimsak, tuz ile dovulmus

Uzeri icin:
1 yk tereyag
Kirmizi toz biber
Kirmizi aci biber

4 adet pide

Butun kofte malzemelerini yogurun. Buzdolabinda 20 dakika uzeri ortulu olarak bekletin. Elinize bir top kiyma alin, sisin ucundan baslayarak geriye dogru uzatarak kiymayi sise gecirin. Kofteyi mumkun oldugunca yassi ve ince yapin. Barbeku veya firinin izgarasinda her iki tarafinida esit sekilde pisirin.

Domates sosu hazirlamak icin, malzemeleri kisa bir sure pisirin, ocagin altini kapatin. Yogurt sos icin malzemeleri karistirin, kenarda bekletin.

Pideleri lokmalik kesin ve servis tabagina yerlestirin. Uzerine pismis Sis Kofteleri yerlestirin. Domates ve yogurt sosu koftelerin uzerine dokun. Kucuk bir tavada erittiginiz tereyagina kirmizi biberleri ekleyin, yag kabarinca kebabin uzerine dokun, sogutmadan servis yapin.

4 kisilik.

Servis Onerileri:
- Cevizli Patlican Salatasi, Gavurdagi Salatasi ve Joleli Pasta.

Labels:


7 Yorum:

Saat 2:26 AM, Anonymous rabis yazdi...

ablacim dökturmussun yine, çok lezzetli görünüyor ellerine saglik :-))
yapayim bari kendimize yakinda :-))
yine hersey için çok sagol ablacim.
oglumda bende çok opüyoruz seni

 
Saat 7:58 PM, Blogger Binnur yazdi...

Ben de sana tatli sohbetin ve ictenligin icin cok tesekkur ederim Rabiscigim:)
Seni de oglunu da opuyorum, kendine iyi bak:)

 
Saat 2:54 AM, Blogger feray yazdi...

Binnurcum nefis görünüyo >eti çok sevmem ama böyle yoğurtlu falan güzel gider.Sevgiler canım.

 
Saat 8:23 AM, Anonymous http://kelebeklisaniyeler.blogcu.com/ yazdi...

Merhaba,

Ellerinize saglik yine muhtesem bir tarif ve sunum,afiyet olsun...sevgilerimle.

 
Saat 9:46 AM, Anonymous Anonymous yazdi...

tk ve ck nedir ? ben ödev için araştırma yapıyorum 6. sınıfa geçtim ve öğretmenime türk yemekleri yapmasını öğreticem Binnur abla eğer kısa sürede cevap verirseniz ödevime katkıda bulunmuş olursunuz teşekkürler

 
Saat 10:56 AM, Blogger Binnur yazdi...

Merhaba,
Elbette odevine katkida bulunmak isterim, ozellikle de konu Turk yemekleri ise:)
tk = tatli kasigi
ck = cay
kasigi nin kisa yazilimlari. Olculer hakkinda dah fazla bilgiye ihtiyacin olursa, sag yanda Turkish Cookbook: yazisinin altinda ki Olculer kismindan faydalanabilirsin.
Umarim istedigin notu alirsin:)

 
Saat 6:28 AM, Anonymous Anonymous yazdi...

çok teşekkür ederim binnur ablacım bende umarım ki iyi bir not almayi gereken herşey var bir video çekeceğim ve öğretmenime vereceğim tekrar teşekkür ederim

 

Post a Comment

<< Ana sayfa