Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

18.8.08

Semizotu Yemegi

Semizotu Yemegi
250 gr Semizotu, temizlenmis, yikanmis, suzulmus veya 100 gr Rosettes
4 yk sizma zeytinyag
1 avuc pirinc, yikanmis, suzulmus
1 buyuk domates, kabuklari soyulmus, kucuk dogranmis
1-2 taze sogan, kucuk dogranmis
2 yk ezilmis domates
Tuz
Karabiber
1 yk limon suyu -Eger Rosettes pisiriyorsaniz koymalisiniz!

Zeytinyag, taze sogan, pirinc, domates, ezilmis domates, tuz ve karabiberi orta boy bir tencerede pirincler biraz yumusayana kadar pisirin. Uzerine semizotunu ilave edin, tancerenin kapagini kapatin ve orta isida 5 dakika daha pisiririn. 5 dakika dinlendirdikten sonra servis tabagina gecirin ve uzerine 1-2 kasik yogurt koyarak servis yapin.

2 kisilik.

*Kanada'da Semizotu marketlerde satilmiyor. Eger bahceniz varsa, taslar arasinda cok kucuk boyutlarda yestisitigini gorebilirsiniz. Loblaws Marketten, arkadasimin tavsiyesi uzerine Rosettes adli, ayni Semizotuna benzeyen sebze ile bu yemegi pisirdim. Limon suyu ekledigim zaman, Semizotu ile ayni lezzette oldular:) Rosettes leri cig olarak yediginiz zaman agziniza gul kokusu geliyor, denemenizi tavsiye ederim:)

Labels:


3 Yorum:

Saat 4:14 PM, Anonymous Anonymous yazdi...

Ben de tam sana yahu Binnur semizotunu nereden buldun diye soracaktim, ne yazik ki burada da yok. Isin kotusu tohumunu bile getirdim, yetissin iye bahcemde o dacikmadi aksi gibi. Semizotuna bayilirim. Adi var purslane, ama kendisi yok. Ne yazik. Olsun bu ispanak ile de guzel olan bir yemek.

Tsk.

 
Saat 9:49 AM, Anonymous Anonymous yazdi...

Yemek sulu görünüyor resimde ama malzemelere hic su eklememissiniz...sanki birsey eksik gibi.

 
Saat 10:01 AM, Blogger Binnur yazdi...

Merhaba,
Evet su eklemedim. Hem Semizotunun hem de buyuk domatesin biraktigi su yemegi pisirmek icin yeterli. Bu tip yemekleri (ispanak, pazi, marul...) pisirirken, tencerenin kapagini ortun ve surekli acarak pisip pismedigini kontrol etmeyin. Butun sebzelerin suyu, yemegi pisirecektir. Eger pirincler pismediyse cok az miktar sicak su ilavesi ile biraz daha pisirebilirsiniz:)

 

Post a Comment

<< Ana sayfa