Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

21.9.08

Kremali Ispanak Corbasi

Kremali Ispanak Corbasi
1,250 gr ispanak, ayiklanmis, yikanmis
1 yk tereyag
1 sogan, dogranmis
1 dis sarimsak, dogranmis
2 yk un
3 kap tavuk suyu
1 yk limon suyu
1/2 ck kirmizibiber
1/2 tk tuz
1/2 ck karabiber
4 yk krema %35

Sogani yag ile 2-3 dakika kavurun. Sarimsagi ilave edin. Sarimsagin kokusu sikinca, unu ekleyin, karistirin. Uzerine yavas yavas tavuk suyunu dokerken surekli karistirin. Kaynamaya baslayinca, ispanak, limon suyu, kirmizi biber, tuz ve karabiberi ilave edin. Orta isida 15-20 dakika kadar pisirin. Corbayi blendirdan gecirin.

Servis tabaklarina bolusturdukten sonra uzerlerine birer kasik krema koyun. Sarimsakli tereyag surulmus kizarmis ekmek dilimleri ile servis yapin.

4 kisilik.

* Ispanak koklerini su icinde bekletirek bol su ile yikayin ve Ispanak Koku Salatasi yapin.

Labels:


3 Yorum:

Saat 3:00 PM, Blogger DeSsTiNa / Hayatın Ta Kendisi Lokantası yazdi...

Ispanağı çok severim ama çorbasını hiç denemedim. Bu kış deniceklerimin arasına bunud eklemeliyim mutlaka. Ellerine sağlık.

 
Saat 8:54 PM, Blogger hulya yazdi...

Binnur hanim bircok tarifinizi uyguluyorum, ellerinize saglik.Ben Amerikada yasiyorum ve burada krema olarak hangisini kullanacagimi bilemedim.Half half diye satilan sut kivaminda bir krema var, fakat bizim bildigimiz yogurt kivaminda olanlardan bulamiyorum.Bu konuda bilginiz var mi?Simdiden tesekkurler.
Hulya

 
Saat 10:26 AM, Blogger Binnur yazdi...

Merhaba Hulya,
Tsekkur ederim, senin de ellerine saglik:)
Burada kutunun uzerinde %35 (yag orani)yaziyor. Sanirim orada heavy cream adi altinda satiliyor. Bulamazsan half&half da kullanabilirsin. Yogurt kivaminda koyu krema ararsan ki kaymak yerine kullanabilirsin, onu double cream adi altinda arayacaksin. Ama bu corba icin heavy (35%) veya half&half uygun:)
Sevgilerimle,

 

Post a Comment

<< Ana sayfa