Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

11.10.08

Mantar Kurabiye

Mantar Kurabiye
125 gr tereyag, tuzsuz, oda sicakliginda
1/2 kap toz seker
1 yumurta, oda sicakliginda
1 tk vanilya esansi
1 1/2 kap misir nisatasi
1/2 kap un
1 tk kabartma tozu

4 yk kakao

Tereyag ve sekeri kucuk yumurta cirpicisi ile krema haline getirin. Yumurta ve vanilya esansini ekleyin, cirpmaya devam edin, iyice karistirin. Misir nisastasini ekleyin, eliniz ile karistirin. Yavas yavas un ve kabartma tozunu ilave edin ve eliniz ile yogurun, oldukca yumusak bir hamur elde edeceksiniz. Hamuru 5 dakika dinlenmeye birakin. Ceviz buyuklugunde parcalar kopartin. Avucunuzda yuvarlak sekil verin. Parsomen kagidi koydugunuz firin tepsisinin uzerine aralikli olarak dizin.

Kakaoyo kucuk bir tabaga koyun. Agzi kucuk bir gazoz sisesini yikayin ve kurulayin. Sisenin agiz kismini, once kucuk bir tabaga koydugunuz 1 yk suya, sonra kakaoya batirin ve yuvarlak hamurun uzerine hafifce bastirin (resim). Butun hamurlara ayni islemi uygulayin. 3-4 kerede bir sisenin agzini kagit ile silip temizleyin.

Onceden isitilmis 375 F (190 C) firinda 25 dakika kadar pisirin. Tel uzerinde sogumaya birakin.

19-20 Mantar Kurabiye.

Labels:


8 Yorum:

Saat 3:48 AM, Blogger DeSsTiNa / Hayatın Ta Kendisi Lokantası yazdi...

Ne güzel kurabiyeler onlar öyle. Hem mantara bayılırım, hem kurabiyeye :) Bunları çok seveceğime kuşku yok.
Ellerinize sağlık

 
Saat 7:16 AM, Anonymous Anonymous yazdi...

sevgili binnur hanim,
almanyada 3 senedir sizin de resim ve tarif katkilarinizla yeni bir projeyi daha basariyla tamamladim. Yorgunlugu hala uzerimde ama deger.Burada okulda Alman cocuklara, genclere rutin turk yemekleri dersi veriyor ve her sonbahar tatili oncesi özel turk yemekleri projesi hazirliyorum, sitenizdeki fotolar ve ayrintili tarifler cok yararli oluyor.Kulturumuze katkilariniz icin size cok tesekkur ederim.bad lauterbergten sevgiler..hulya

 
Saat 2:32 PM, Blogger Binnur yazdi...

Tesekkurler sevgili Yasemin:)
Cok egelenceli kurabiyeker, hem yapmasi hem de yemesi:)
Sevgilerimle,

 
Saat 2:39 PM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Hulya,
Yemek kulturumuzun tanitilmasi icin verdiginiz emekler, calismalariniz beni cok mutlu etti:)Size buradan en icten tesekkur ve sevgilerimi yolluyorum:)
Ellerinize saglik!

 
Saat 11:02 AM, Blogger Al yazdi...

Sevgili Binnur Hanim,

Kolay anlasilabilir ve birbirinden lezzetli tarifleri yayinladiginiz icin tesekkurler.
Mantarli kurabiye malzemelerinden olan vanilya esansi yerine 1 paket sekerli vanilin koyarsak cok mu buyuk bir fark yaratmis oluruz, cunku bu malzemeyi nereden bulacagimi bilemedim. Turk marketlerine sordum ama yardimci olamadilar.

New Jersey'den sevgilerle,
Aysel Orak

 
Saat 7:07 PM, Blogger Binnur yazdi...

Tesekkur ederim Sevgili Aysel:) Elbette kullanabilirsin. Sper marketlerin kek, kurabiye malzemelerinin bulundugu kisimda vanilla extract adi altinda kucuk siselerde satilanlari kullaniyorum. Istersen sen de deneyebilirsin:)
Sevgilerimle,

 
Saat 10:54 PM, Anonymous Anonymous yazdi...

Binnur'cugum,
Cok guzel ve kolay bir tarifmis. Bu aksam oglumla denedim. Biz halloween cookie cutter lari kullandik sekilleri farkli oldu ancak tadi cok guzel oldu.

Bu arada sitedeki cogu tarifi deendim ancak okulumun yogunlugundan cok fazla internete girip yazamadim. Topluca ellerine saglik ve tesekkurler demek istedim.

esra solomon

 
Saat 1:48 PM, Blogger Binnur yazdi...

Esracigim, ben tesekkur ederim:) Sevgilerimi yolluyor, okulunda basarilar diliyorum:)

 

Post a Comment

<< Ana sayfa