Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

11.11.08

Kagitta Havuclu Balik Dolmasi

Kagitta Havuclu Balik Dolmasi
1 adet cipura veya mezgit gibi beyaz etli balik*, ici temizlenmis, soguk su ile yikanmis
Marul Yapragi, maydanoz ve dere otu sapi
3 yk sizma zeyinyag
Tuz
Karabiber
5-6 halka dilimlenmis limon

Ic Malzeme:
1 orta boy sogan, piyazlama dogranmis
1 orta boy havuc, kabugu soyulmus, rendelenmis
3-5 dis sarimsak, kabugu soyulmus, dilimlenmis
1 tk limon kabugu rendesi
1 tk kekik
2 adet Defne yapragi
Tuz
1 tk tane karabiber

Baligin icini ve disini tuz ve karabiber ile tadlandirin. Zeytinyagini, baligin uzerine eliniz ile sivayin. Parsomen kagidinin uzerine marul yapragini, uzerine maydanoz ve dere otu saplarini koyun ve baligi uzerlerine yerlestirin. Karistirdiginiz ic malzeme ile baligin icini doldurun. Limon dilimleri ve defne yapraklarini baligin uzerine dizin. Parsomen kagidin uzun kenarlarini ustten birlestirin, yanlari kivirin. Icinde birikecek olan suyu disari akmasin.

Onceden isitilmis 450 F (230 C) firinda 30 dakika kadar pisirin. Tepsiyi cikarttiktan sonra, 2-3 dakika bekleyin. Kagidi acin, defne yapraklarini atin, limon dilimleri ile servis yapin.

* Butun balik bulamazsaniz iki adet fileto alin, ic malzemeyi araya doldurun:)

Servis Onerileri:
- Kalamar Tava, Roka Salatasi, Fava ve Guvecte Tahin Helvasi.

Labels:


5 Yorum:

Saat 2:27 PM, Anonymous Hayatın Ta Kendisi Lokantası yazdi...

Her türlü deniz ürününe bayılırım. Bunu kesinlikle denemeliyim. İnanılmaz lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık canım.

 
Saat 6:56 PM, Anonymous esra Solomon yazdi...

benim bu aksam ki menum bu ve pismesini sabirsizlikla bekliyorum. Baliga bayilirim:)

 
Saat 9:18 PM, Anonymous esra yazdi...

Sevgili Binnur,
Cok cok guzel oldu balik , dun ayila bayila yedik:) Tesekkurler...

 
Saat 9:59 PM, Blogger Binnur yazdi...

Tesekkur ederim sevgili Yasemin:)
Iyi haftalar,

 
Saat 10:02 PM, Blogger Binnur yazdi...

Ellerine saglik Esracigim:)
Baligi mademki cok seviyorsun, bundan sonra yayinlayacagim balik tarifi, senin icin olacak:)Benim cok sevdigim bir tarif, sanirim sen de seveceksin!
Sevgilerimle,

 

Post a Comment

<< Ana sayfa