Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

25.12.08

Guvecte Mantarli Pilav

Guvecte Mantarli Pilav
1/2 kap pirinc, yikanmis, suzulmus
1 yk tereyag
1 orta boy sogan, kucuk dogranmis
7-8 adet orta boy mantar, temizlenmis, dilimlenmis
1 yk bezelye, dondurulmus
1 ck karabiber
Tuz
1 kap sicak su
2 yk dere otu, kucuk dogranmis

Uzeri icin:
1 orta boy sari patates, haslanmis, kabugu soyulmus, rendelenmis
1 buyuk yumurtanin sarisi
1 yk sut
Tuz
Karabiber

Orta boy tencerenin icinde sogan ve mantarlari tereyag ile orta isida 4-5 dakika kadar sote edin. Mantar suyunu ceksin. Uzerine pirinc, bezelye, yenibahar, tuz ve karabiberi koyun, karistirin. Sicak suyu ilave edin, karistirin. Tencerenin kapagini kapatin, isiyi en kisiga getirin. Pilav suyunu cekene kadar pisirin. Dere otunu ilave edin, karistirin.

Pilavi 2 adet kucuk boy guvec veya firina dayanikli iki kap icine esit sekilde bolerek koyun. Kenarda bekletin.

Ust kaplamasini hazirlamak icin; malzemeleri cukur bir tabagin icinde karistirin. Karisimi ikiye bolerek, guvecin icindeki pilavlarin uzerini ortun.

Firin tepsisinin uzerine guvecleri yerlestirin. Firini izgaraya getirin, tepsiyi ust rafa yerlestirin ve uzerleri altin sarisi rengini alana kadar pisirin. Asagi yukari 10 dakika suruyor.

2 kisilik.

Labels:


2 Yorum:

Saat 1:26 PM, Anonymous Anonymous yazdi...

Sitenizde Türkçe karakterler kullanırsanız çok iyi olur.

 
Saat 2:01 PM, Blogger Binnur yazdi...

Yurt disinda yasiyorum ve Ingiliz klavyesi kullaniyorum.

 

Post a Comment

<< Ana sayfa