Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

15.1.09

Ispanakli Bulgur Corbasi

Ispanakli Bulgur Corbasi
1/2 kap kirmizi mercimek, yikanmis, suzulmus
1/2 kap ince taneli bulgur, yikanmis, suzulmus
1 sogan, kucuk dogranmis
2 yk sizma zeytinyag
1 yk tereyag
1-2 dis sarimsak, kucuk dogranmis
4 yk ezilmis domates, konserve
1 tk kirmizi biber salcasi, tatli
1 tk kirmizi biber salcasi, aci
4 kap tavuk suyu veya su
1 tk kimyon
Tuz
Karabiber
1 yk nane
2 kap taze ispanak, yikanmis, suzulmus, orta boy dogranmis

Sogani zeytinyag ve tereyag ile bir kac dakika kavurun. Sarimsagi ilave edin, kokusu cikinca, mercimek, bulgur, ezilmis domates, kirmizi biber salcalari, tavuk suyu, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edin. Ortanin hemen altindaki isida pisirin. Mercimek ve bulgur pistikten sonra, ispanak ve naneyi ilave edin, karistirin. Bir dakika sonra ocagin altini kapatin, ispanaklar canli kalmali.

Sogutmadan limon dilimleri ve pide ile servis yapin.

3-4 kisilik.

Labels: