Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

7.1.09

Pirasa Kavurma

Pirasa Kavurma
2-3 pirasanin yalnizca yesil kisimlari, ince dogranmis, bol su ile yikanmis, suzulmus
6-7 arpacik sogani, kabuklari soyulmus, 4 e dogranmis
2 yk sizma zeytinyag
1 yk biber salcasi, orta acilikta
2 yk su
1 yumurta

Pirasa ve sogani zeytinyag ile aralarda karisitirarak 6-7 dakika sote edin, rengi donsun. Biber salcasi ve suyu ilave edin, karistirin.

Ortada yer acmadan pirasalarin uzerine yumurtayi kirin. Tavayi kapak ile kapatin, ocagin altini kisigin biraz uzerine getirin. Yumurtanin beyazi pisince, tavayi ocaktan alin. Hafif bir ogle yemegi olarak taze ekmek ile servis yapin.

* Arzu ederseniz arpacik sogani yerine pirasanin beyaz kisimlarini da kullanabilirsiniz:)

Labels: