Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

2.1.09

Tavuklu Bademli Tart

Tavuklu Bademli Tart
1 hazir dondurulmus tart hamuru - Tenderflake deep dish pie shell

Ic malzemesi:
2 adet haslanmis tavuk gogsu, veya ayni miktarda karisik tavuk veya hindi eti, orta boy dogranmis
10-12 adet yesil fasulye, uclari temizlenmis, orta boy dogranmis, tuzlu suda 10 dakika haslanmis, suzulmus
7-8 adet mantar, temizlenmis, dilimlenmis
2/3 kap badem, dilmlenmis
1/4 kap maydanoz, kucuk dogranmis
1 ck kirmizi biber
Tuz
Karabiber
2/3 kap kasar peyniri, rende

Meyane:
2 yk tereyag
1 yk un
1/2 kap tavuk suyu, ilik
1 tk limon suyu
2 adet yumurta sarisi
Tuz
Karabiber

Once meyaneyi hazirlamak icin tereyagini kucuk bir tencerede eritin. Un, tuz ve karabiberi ekleyip karistirin. Ilik tavuk suyunu ilave ederken kucuk yumurta cirpicisi ile surekli karistirin. Ilinmaya birakin. Limon suyu ve tek tek yumurta sarilarini katin, karistirin.

Meyaneyi, kasar rende haric tum ic malzeme ile karistirin. Tart hamurunun icine yerlestirin, uzerini duzeltin. Kasar rendeyi serpin.

Onceden isitilmis 350 F (175 C) firinda yaklasik 35-40 dakika pisirin. Peynirlerin rengi altin sarisi olmali.

Yilbasindan arta kalan tavuk veya hindi etini degerlendirmek icin hazirladiginiz tarti Domates veya Havuc Salatasi ile birlikte servis yapin.

2-3 kisilik.

Labels: ,