Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

12.6.09

Kabak Musakka

Kabak Musakka
2 adet orta boy kabak, yikanmis, halka halka dogranmis
1 adet carliston biber, cekirdegi cikartilmis, iri dogranmis
150 gr orta yagli kiyma
2 yk zeytinyag
1-2 dis sarimsak
1 buyuk sogan, piyazlama dogranmis
2 yk ezilmis domates, konserve
1/3 kap sicak su
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
2 yk zeytinyag
1 tk pul biber
1 yk dere otu, kucuk dogranmis

Once kiyma, zeytinyag, sogan, tuz ve karabiberi tavada rengi donene kadar pisirin (fazla pisirmeyin). Kabaklari yayvan bir tencereye dizin. Uzerine pisirdiginiz kiymay, sarimsak ve yesil biberi yerlestirin. Sicak su ile karisitirdiginiz ezilmis domatesi, kenardan tencereye dokun. Orta isida 15 dakika kabaklar yumusayana kadar pisirin.

Servis yapmadan once yemegin uzerine biraz zeytin yagini gezdirin, pul biber ve dere otunu serpin, sogutmadan servis yapin.

2-3 kisilik

Labels: