Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

16.6.09

Karidesli Balik Lokmasi

Karidesli Balik Lokmasi
4-5 adet Dil Baligi Filetosu veya Mezgit gibi beyaz etli balik
10 adet orta boy Karides, temizlenmis, dondurulmus, buzu cozdurulmus
Tuz
Karabiber
3 yk un
1 yumurta, cirpilmis
1/2 kap galeta unu
1/2 kap cicek yagi

Balik filetolarini uzunlamasina ikiye ayirin, kagit havlu ile kurulayin. Her iki taraflarinida tuz ve karabiber serpin. Una bulayin. Bir ucuna karides koyun uzerine kapatin, kibrit copu ile tutturun, fileto uzun ise kesin. Butun filetolari ayni sekilde karides koyarak bitirin. Yumurta ve galeta ununa bulayin, kenara koyun.

Kizartma tavasinda yagi kizdirin. Baliklari icine atin ve her iki taraflarinida nar gibi olana kadar kizartin. Kagit havlu uzerine koyun, fazla yagini aldirin. Roka Salatasi ve limon dilimleri ile sogutmadan servis yapin.

Labels:


2 Yorum:

Saat 4:12 AM, Blogger Tijen yazdi...

Binnur'cuğum,
Yine döktürmüşsün. Sevgiler gönderiyorum Burhaniye'den.

 
Saat 3:14 PM, Blogger Binnur yazdi...

Tesekkur ederim Tijencigim:)
Burhaniye ve Oren'i cok severim, cok guzel hatiralarim var:) Burhaniye'de kurulan pazar, meydandaki koskocaman agaclari ile park, Oren'nin cay bahceleri, altin yaldizli kumu, karadut dondurmasi, evde yapilmis, cevizli baklavasi, sakiz gibi carsaflarin uzerideki kurumaya birakilmis mis gibi yumurtali eristesi...ilk aklima gelenler. Umarim her sey en son gorupte hatirladigim gibidir.
Benim icinde de dolas oralarda:)
Sevgilerimle,

 

Post a Comment

<< Ana sayfa