Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

17.7.09

Sarimsakli Kozlenmis Kirmizi Biber

Sarimsakli Kozlenmis Kirmizi Biber
2-3 adet kirmizi biber

Sos:
2 - 3 dis sarimsak, tuz ile dovulmus
1 yk sirke
4 yk sizma zeytinyag

Biberlerin sap kismini kesin, cekirdeklerini cikartin ve ortadan ikiye bolun. Dis kismi uste gelecek sekilde firin tepsisine dizin. Firini izgaraya getirip isitin. Tepsiyi ustten 2. rafa yerlestirip 15 dakika kadar pisirin. Zarlarini kolayca cikarmak icin, kese kagidi veya naylon torba icinde 10 dakika kadar bekletin.

Kozlenmis biberleri buyuk parcalar halinde kesin ve servis tabagina yerlestirin. karisitirdiginiz sos malzemelerini uzerine dokun. Kucuk dogranmis maydanoz serpin.

Her turlu balik, et veya tavuk yaninda ikram edin.