Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

30.8.09

Ispanakli Tavuk Dolmasi

Ispanakli Tavuk Dolmasi
2 parca kucuk boy ince dovulmus tavuk gogsu
Tuz
Biber

Ic Malzeme:
1 yk tereyag
1 kucuk sogan, ince dogranmis
1 dis sarimsak, kucuk dogranmis
3 buyuk boy mantar, temizlenmis ve dilimlenmis
1/2 kap dogranmis ispanak, dondurulmus, cozdurulmus, suyu sıkılmış
3/4 kap beyaz peynir, ufalanmış
Bir cimdik pul biber
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
1 tk tereyag, eritilmis
1/4 kap susam
1 cimdik kırmızı biber

Kızartmak icin:
2 yk tereyag
1/4 kap ayçiçek yağı

Ic Malzemeyi hazirlamak icin:
Sogan ile tereyağı bir kac dakika tavada sote edin. Sarımsagi ekleyin, kokusu cikinca mantarlari koyun ve 5 dakika kadar daha sote edin. Ispanak, pul biber, tuz ve karabiberi ilave edin. Ocağın altini kapatın. Ilınınca beyaz peyniri ilave edin, karistirin.

Bu arada, tavuk goguslerinin kalin yeri varsa tahta tokmak ile inceltin. Hazırladığıniz ic malzemeyi esit sekilde uzerlerine yerlestirin ve tavugu katlayın. Dis kısmına fırca ile eritilmis tereyag surun. Susam + biber karışımına bulayın.

Tavada çiçek yagini isitin. Ortanın altındaki ısıda tavuk sarmalarının her tarafini kızartın.

Servis Onerileri:
-Patlicanli Pilav, Cevizli Roka Salatasi, Cantik ve Keskul.

Labels:


2 Yorum:

Saat 12:07 PM, Anonymous ozlems yazdi...

merhabalar binnur hanım. sitenizi google da arama yaparken buldum. iyiki de bulmuşum.şimdiden sıkı bir ziyaretçiniz olacağım:) amerikaya eşimle yeni geldik.orlandodayız. buraya alışmak biraz zamanımızı alacak.marketlerde herşey var ama ne nedir hangisi bizim damaktadımıza uygundur bilemiyoruz tabi.ilk gün hangi yoğurdu alacağımı şaşırdım mesela.bir sürü çeşit var genelliklede meyveli.sonunda bir tane buldum ve onunlada hayatımda ilk defa yoğurt yaptım güzel oldu:)size sormak istediğim tariflerinizde hangi tereyağ markasını tercih ediyorsunuz?sıvı yağda bile kararsızım şu an.tr de tereyağını trabzondan getirtirdik:( siz böyle süper tarifler yaptığınıza göre en iyisini bulmuşsunuzdur.sevgilerimle

 
Saat 8:19 PM, Blogger Binnur yazdi...

Merhaba Sevgili Ozlem,
Hos geldiniz:) Elbette ilk basta biraz market alis verisi zor olacak ama eminim cok iyi bir sekilde halledecksin:) Sormak istedigin baska seyler de olursa lutfen cekinme, memnuniyet ile cevaplarim:)
Sitemin sag tarafinda google search box var. Oraya istedigin yemegin adini veya sebze ismini yazarak sitemde yayinladigim tariflere ulasabilirsin.
Tereyag olarak Lactantia marka kullaniyorum, Tatlilar icin unsalted olanini var. Zeytinyagi extra virgin Kirkland, Costco Whole sale store dan aliyorum. Toptan alisverislerini oradan yapabilirsin, fiyatlari cok uygun:)
Sizlere keyifli bir hayat diliyorum:)

 

Post a Comment

<< Ana sayfa