Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

26.8.09

Zeytinyagli Bezelye

Zeytinyagli Bezelye
350 gr bezelye ici, dondurulmus
1 kucuk patates, kup seklinde doğranmış
50 ml sizma zeytinyag (yarisi piserken, yarisi pistikten sonra)
1 dis sarimsak, kucuk doğranmış
1 kucuk havuc, kup seklinde doğranmış
2 adet taze sogan, doğranmış
1/2 carliston biber, kucuk doğranmış
2 yk ezilmis domates, konserve
1 1/2 kap sicak su
1 ck toz seker
Tuz

Once sarimsak, havuc, taze sogan, carliston biberi zeytinyagin yarisi ile sarimsaklarin kokusu cikana kadar ortanin altindaki isida sote edin. Bezelye, patates, seker, tuz ve ezilmis domates ile birlikte suyu ilave edin, tencerenin kapagini biraz aralayarak kapatin. Sebzeler yumusayana kadar ortanin hemen altındaki isida pisirin.

Bezelyeyi ilindiktan sonra servis tabagina gecirin. Uzerine geri kalan zeytinyagini gezdirin ve dere otunu serpin. Ilik veya soguk olarak limon dilimleri ile servis yapin.

Labels: