Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

16.10.09

Domatesli Pirinç Çorbası

Domatesli Pirinç Çorbası
2 buyuk boy domates, rendelenmiş (alt kısmından bir parça kabuk kesip atin, bu kısımdan rendelemeye baslayin)
3 yk ezilmiş domates, konserve
1 1/2 yk tereyag
1/4 kap pirinç, kısa taneli, yıkanmış, süzülmüş
2 kap sıcak su veya et suyu
Tuz, eğer et suyu kullanıyorsanız tuzu ayarlayın
Karabiber

Uzeri icin:
Maydanoz, kucuk doğranmış
1 tk limon kabuğu rendesi
Limon dilimleri

Once orta boy bir tencerede domates, ezilmiş domates ve tereyağını ortanın altındaki ısıda 3-4 dakika pisirin. Uzerine geri kalan tum malzemeleri ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın, ortanın altındaki ısıda pirinçler yumuşayana kadar pisirin.

Servis tabağına koyduktan sonra, uzerine maydanoz ve limon kabuğu rendesi serpin ve yanında limon dilimleri ile servis yapin.

*Domates çorbasını servis yapmadan once muhakkak tadına bakin, tuz ve karabiber eksik olmasın:)

2 kisilik.

Servis Onerileri:
-Patates Musakka, Havuc Salatasi ve Elmasiye.

Labels: