Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

11.10.09

Mina

Mina
4 1/2 adet taze tost ekmegi dilimi, kenarlari kesin

Kiymali Ic malzeme:
250 gr yagsiz kiyma
1 yk kiyma
1 kucuk sogan, ince dogranmis
2 taze sogan, kucuk dogranmis
1 sarimsak, dilimlenmis
1 carliston biber, kucuk dogranmis
1 buyuk domates, kucuk dogranmis
1 tk kekik
Tuz
Karabiber

Patates Ezmesi:
2 -3 sari patates, kabuklari soyulmus, kup seklinde dogranmis
1 tk tereyag
1/4 kap sicak sut
Tuz
1 cimdik karabiber
1 cimdik kirmizi biber

Uzeri icin:
100 gr kasar peyniri, rende

2 Lt Pyrex (11-7-1.5 inch)

Once Pyrex kabi tereyag ile yaglayin. Ekmek dilimlerini bosluk birakmadan dizin.

Bu arada, sogani tereyag ile 2-3 dakika orta isida sote edin. Uzerine geri kalan tum kiyma malzemelerini icine ilave edin, 4-5 dakika daha pisirin. Kiymanin suyu ekmekleri islatacak, onun icin suyunu fazla cektirmeyin. Ekmeklerin uzerine suyu ile birlikte pisirdiginiz kiymayi duzgun bir sekilde yayin.

Bu arada patatesleri haslayin, suzun. Icine geri kalan tum pure malzemelerini ilave edip ezin, karistirin. Kiymanin uzerine ispatula ile yayin. Uzerine kasar rendesini serpin.

Onceden isitilmis 400 F (200 C) firinda uzeri pembelesene kadar pisirin.

2-3 kisilik.

Labels:


3 Yorum:

Saat 3:29 PM, Anonymous atiser yazdi...

Merhaba
Kızımın adını bir yiyecekte gördüm ya çok şaşırdım eminim yaptığınız pek lezizdir.Afiyet olsun kolay gelsin derim.

 
Saat 5:01 PM, Blogger Binnur yazdi...

Merhaba,
Tesekkur ederim:) Ozellikle kizimin dogdugu yillarda Mina ismi cok populerdi, biz de dusunmustuk ama sonra baska isimde karar kildik. Cok guzel bir isim:)

 
Saat 2:15 PM, Anonymous Gonca yazdi...

ilginç bir yemek, tarifi okuyunca kulağa çok lezzetli geliyor.. yarın deneyeceğim :)
Binnur Hanım ellerinize sağlık, yıllardır düzenli olarak yayınladığınız tarifler hepimize ilham veriyor.. geçen sene yılbaşı menünüzü yapmıştım, o da harikaydı! Siteniz özellikle biz Türkiye dışında yaşayanlar için daha bir özel sanki.
Sevgiler

 

Post a Comment

<< Ana sayfa