Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

18.2.10

Üzümlü-Cevizli Kek

Üzümlü-Cevizli Kek
1 kap seker
175 gr tuzsuz tereyağ, oda sicakliginda
2 yk portakal suyu
1 tk portakal kabugu rendesi
1 tbsp limon kabuğu rendesi
4 yumurta, oda sicakliginda
1 + 1/4 kap un, elenmis
1/2 kap bugday nisastasi
2 tk kabartma tozu
1/2 kap kuru üzüm
1 ck tarçın
1 cimdik tuz
1 kap ceviz, iri dovulmus

Dik dortgen kek kalibi, yaglanmis, 1 yk un serpin, silkeleyin

Sekeri tereyag ile birlikte krema gibi olana kadar tahta kasik ile cirpin. Tek tek yumurtalari, portakal suyu, portakal ve limon kabugu rendesini ekleyin ve surekli karistirin. Orta boy bir kabin icinde un, misir nisastasi, kabartma tozu, kuru uzum, tarcin ve tuzu karistirin. Yavas yavas yumurtali karisimin icine ilave edin ve kasik ile karistirin. En son cevizi ilave edin, karistirin ve yaglanmis kaliba bosaltin.

Onceden isitilmis 350 F (170 C) firinda icine batirdiginiz kurdan temiz cikana kadar pisirin, yaklasik 1 saat suruyor. Tel rafin uzerinde sogutun, dilimleyerek servis yapin. Arzu ederseniz dilimlerin uzerine
Visne Receli dokerek servis yapin:)

Labels: