Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

6.3.10

Firinda Kofte Patates

Firinda Kofte Patates
Kofte Malzemesi:
~450 gr koftelik kiyma
1 dilim ekmek ici, sut ile islatilmis
1 yumurta
1 kucuk sogan, rendelenmis
1 ck limon kabugu rendesi
1 ck kirmizi biber
1/4 kap maydanoz, kucuk dogranmis
Tuz
Karabiber

Domates Sos:
2 yk sizma zeytinyag
1 sogan, piyazlama dogranmis
1 dis sarimsak, kucuk dogranmis
1 1/2 kap dogranmis domates, konserve-patateslerin boyutuna gore ayarlama yapin
Tuz
Karabiber

1/4 kap cicek yagi
2 yk sizma zeytinyag
3 orta boy sari patates, soyulmus, halka seklinde dilimlenmis
2-3 yesil biber
1-2 domates, halka seklinde dilimlenmis

Tum kofte malzemelerini yogurun. 12 adet kofte yapin, una bulayin, fazla unu silkeleyin. Orta boy bir tava icinde cicek yagini isitin. Koftelerin iki tarafinida orta isida 2-3 dakika kizartin. Kagit havlu uzerine koyun, fazla yagini biraksin.

Firina dayanikli kabin icini 2 yk zeytinyag ile yaglayin. Icine dilimlenmis patatesleri yanyana dizin. Uzerlerine kizarttiginiz kofteleri koyun. Once domates, sonra yesil iberleri koftelerin ustlerine yerlestirin.

Bu arada, sosu hazirlamak icin kucuk bir tencerede 2 yk zeytinyag ile sogani 2 dakika sote edin. Sarimsagi ilave edin, kokusu cikinca domates, tuz ve karabiberi koyun. 2-3 dakika orta isida pisirin ve butun sosu koftelerin uzerine dokun.

Onceden isitilmis 375 F (180 C) derecelik firinda 35-40 dakika kadar patateslere catal rahatlikla batacak kadar pisirin.

Sogutmadan yaninda yogurt ile birlikte servis yapin.

3-4 kisilik.

Labels:


1 Yorum:

Saat 6:41 AM, Anonymous zeytin yazdi...

elinize sağlık...

 

Post a Comment

<< Ana sayfa