Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

26.4.10

Zeytinyagli Bruksel Lahanasi

 Zeytinyagli Bruksel Lahanası
300 gr Bruksel Lahanası, 2-3 dis yapragi ayrilmis, sap kismi ince olarak kesilmis
~1/4 kap sizma zeytinyag (yarisi piserken, kalani pistikten sonra kullanilacak)
7-8 adet arpacık soğanı, ikiye bolunmus
1-2 dis sarımsak, kucuk dogranmis
2 yk ezilmis domates, konserve
1 yk biber salcasi, konserve
1 carliston veya sivri biber, dogranmis
1 domates, kabukları soyulmus, kup seklinde dogranmis
10 adet kucuk boy mantar, 4 e bolunmus
1/3 kap su veya tavuk suyu
1 tk feslegen
1 ck seker
Tuz
Karabiber

Once lahanaları kaynamakta olan suya atin, iki dakika haslayin, suzun. Orta boy tencerede sogani zeytinyag ile birkaç dakika sote edin. Sarımsagi ekleyin, kokusu cikinca geri kalan butun malzemeleri ve haslanmis lahanalari ilave edin. Tencerenin kapagini kapatin. 15-20 dakika kadar orta ısıda pisirin. Yemek suyunu cok cekerse az miktar sıcak su ilave edebilirsiniz.

Ocagin altini kapatin, geri kalan zeytinyagi uzerine gezdirin. Soguduktan sonra servis tabagina gecirin. Oda sicakliginda veya soguk servis yapin.

Labels:


1 Yorum:

Saat 9:32 AM, Anonymous Dicle yazdi...

Bruksel lahanasi gozume hic bu kadar guzel gorunmemisti herhalde. Biz haftada sadece 1 kere filan et yedigimiz icin, verdiginiz sebze tariflerine inanilmaz seviniyorum. Sevgiler.

 

Post a Comment

<< Ana sayfa