Hosmerim

500 gr lor peyniri, yagli
2 yumurta sarisi, cirpilmis
1 yk un
2 yk irmik -tercihen Turk irmigi
2/3 kap seker - once 1/2 kap seker koyun az gelirse 2/3 e tamamlayin
1 yk Kaymak veya %40 Double Cream-(President's Choice marka Toronto' da yasayanlar icin)
1 ck vanilya esansi

Buyuk bir tavaya yumurta ile karisitirdiginiz lor peynirini koyun. Yaklasik 1 saat kadar suyunu birakip cekene kadar kisik ateste pisirin, aralarda karistirin.

Suyunu cekip rengi hafif bej olan peynirin uzerine un, irmik, vanilya esansi, kaymak ve sekeri ilave edin. Seker eriyene kadar, ortanin altindaki ateste pisirin. Tavayi ocaktan alin, uzerine kapak koyun ve 10 dakika dinlendirin. Kucuk tabaklara bolerek servis yapin.

4 kisilik.