Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

15.10.10

Umaç Çorbası

Umaç Çorbası
1/2 kap un
Bir miktar su veya 1 yumurta
1 kucuk soğan, rende
2 buyuk domates, rende
1 yk tereyag
2 kap tavuk suyu, sıcak
Tuz
Karabiber

Uzeri için:
1 yk tereyag
1 yk nane

Unu düz ve geniş bir tabağın icine koyun, uzerine su serperek (veya yumurta ile) hamur haline getirin. Hamur ile bezelyeden daha kucuk minik toplar yapin ve kenarda bekletin.

1 tatlı kaşığı tereyag ile soğanı kavurun. Uzerine domates rendesini koyun. 4-5 dakika orta ısıda pisirin. Uzerine sıcak tavuk suyunu boşaltın. Tuzunu ayarlayın, karabiber serpin. Kaynamakta olan suyun icine yavaş yavaş hamur parçacıklarını ilave edin, karıştırın. Ortanın biraz altındaki ısıda 20 dakika kadar pisirin.

Kucuk bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritin, uzerine naneyi ilave edin. Yag köpürünce ateşten alip çorbanın uzerine dokun, karıştırın ve servis yapin. Arzu ederseniz nane yerine doğranmış taze maydanoz da koyabilirsiniz.

Labels:


3 Yorum:

Saat 5:57 PM, Blogger ARNAVUTcigeri yazdi...

Eminim cok lezzetlidir, deneyecegim.

Sevgiler,
Asuman

 
Saat 1:25 AM, Anonymous Gulseren yazdi...

Merhaba Binnurcum, Uzun zaman oldu yorum yazmayali. Aslinda gecen gun yazmistim ama, nedense yorumum cikmadi. Ben bu corbayi yaparken yagda hamur parcaciklarindan 1-2 kasik kavuruyorum. Corbayi icerken hem cok guzel bir koku veriyor hemde lezzeti bi harika oluyor.. Gorusmek uzere canim..Ellerine saglik.

 
Saat 5:04 PM, Blogger Binnur yazdi...

Merhaba Gulserencigim,
Bu severek yedigim corba, agbimin karisina, dolayisiyla da annesine ait:)Bildigin gibi yemeklerimiz de evden eve, ufak degisiklikler hep var, bir daha ki sefere senin yaptigin gibi deneyeyecegim, eminim o da cok lezzetli olur:)
Gorusmek uzere.....

 

Post a Comment

<< Ana sayfa